مساء الخير حبيباتي ليوم جبتلكم كباب مشوي بما نحن في أيام العيد نشاالله تعجبكم .
المقادير :
كيلوا ورطل لحم خروف منزوع الشحم ومقطع
حبة بصل صغيرة محكوكة
قصبر ومعدنوس مقطع
ملح، حرور، كمون، كركم، فلفل عكري حلو
ملعقتان زيت
الطريقة :
اولا نقطع اللحم الى قطع صغيرة
ثم نضعها في اناء +التوابل+البصل +قصبر ومعدنوس مقطع
وفي الاخير ملعقتان زيت
ونخلط جيدا نخليه يتشرب حوالي ربع ساعة.
ناخذ العيدان الخاصة للشواء نضع اللحم فيه ثم نشوي فوق
الجمر من الجهتين
ومن الاحسن تاكل ساخنة مرفوقة بسلطة وصلصة حارة.
شهية طيبة للجميع.
