شوارما اللحم

شاورما اللحم  رائعة

مقادير الشوارما :

لحم طريفات طويلة

نص حامضة صغيرة معصورة

کتشاب ملعقة كبيرة

موطارد ملعقة كبيرة

ملح بزار تحميرة هيل او قعقلة تلات حبات قرنفل جوجوريقات سیدنا

موسی شوية ديال الكمون ، شوية ديال القرفة ، قزبر حبوب،عصير نصف برتقالة و شوية ديال القشرة محكوكة

دانون مسوس

بصلة مقطعة شرائح

الحشوة :

زيتون اخضر خیار مخلل شرائح خس طماطم مقطعة شرائح الفرماج

الطريقة:

نقطعو اللحم لاصابع رقيقة باش تسهل علينا الطياب

فشي سوبيرة نخلطو دوك العناصر كلها اللي تخلينا نديروه بحال ترقيدة نحطو فيه اللحم على الاقل ساعة باش يرطاب و يشرب ترقيدة يعني ممكن تخليه حتا نهار کامل و الغد لیه خدم بيه فاش نبغيو نطيبوه نديرو مقلة و نشحرو البصل هو اللول عاد نحطو

اللحم نخليه كايطيب على نار مهيلة حتا يشرب المرق ديالو و يولي ناشف

فخبزة ديال شوارما راه کاتباع عند مخبزات و سوبر مارشيات تفرشو المايونيز شوية الخس طماطم و الكورنيشون و تحطو الشوارما و تلفوا الخبز و هاهي الشوارما عندكم فالدار بحال ديال المحلات

Fajr jadide

 

فرماج احمر

عندك لتر حليب! حضري أحسن فرماج أحمر ناجح %100

عندك لتر حليب وجدي فرماج أحمر أحسن لي كيتباع في المحلات ناجح 100%
المكونات:
1 لتر حليب
3 قطع فرماج (جبن مربع
نصف ملعقة صغيرة ملح
4غ خميرة الحلوة (نصف ملعقة صغيرة)
3 معالق كبيرة خل
2 أصفر البيض

الطريقة:
في كسرونة نضع الحليب على نار متوسطة عندما يبدأ بالغليان نضيف له الخل ونبدأ بالتحريك على نار مهيلة حتى ينفصل الجبن عن الماء ثم نصفيه نأخد الجبن ونضعه في مقلاة نضيف له الجبن و الملح و خميرة الحلوة نحرك جيدا حتى تنخفض قليلا حرارته ثم نضيف أصفر البيض و نحرك ،نضع الخليط فوق نار مهيلة مع التحريك المستمر مدة 15 دقيقة تقريبا حتى يصبح الخليط متماسك ثم نجمعه على شكل كرة و نضعه في زلافة أو إناء زجاجي مدهون بالزيت ثم نغطيه ببلاستيك غذائي مع الصغط عليه بعد ذلك ندخله الثلاجة ليلة كاملة لكي يتماسك جيد

      Fajr jadide