كل شيئ عن البصل
معلومات قد تهمك عن البصل
تحية معطرة بالحب والإحترام لكل الأحبة الكرام يعتبر البصل من أقدم الخضروات التي عرفها الإنسان وقد استعمل في أغلب حضارات العالم. البصل من الفصيلة الثومية وهو غني بالمركبات الفورية المحتوية على الكبريت المسؤولة عن الرائحة النفادة ، يوجد منه نوعان أبيض وأحمر.
المعلومات الغذائية للبصل
بحسب وزارة الزراعة الأمريكية فإن كل حبة بصل متوسطة الحجم (110غ) تحتوي على: السعرات الحرارية 44. الدهون 0,11. الدهون المشبعة 0. الكاربوهيدرات 10,27. الألياف 1,7. البروتينات 1,21. الكورلسترول 0. كما أن البصل يحتوي على مركبات ضد الإلتهاب والأكسدة مثل الكورستين QUERCETIN وهو من الفلافونيدات. يحتوي البصل على الكبريت وهو من النباتات الغنية بالماء والألياف. البصل غني بالفيتامين C ويحتوي على القليل من فيتامين A وB . كما يحتوي البصل على الأملاح المعدنية مثل الصوديوم والكالسيوم والفسفور والمغنيزيوم. يحتوي البصل على ثنائي كبريتيد بروبيل الأليل وهو غني جدا بالكروم .
إستعالات البصل
غالبا ما يستعمل البصل في الطبخ إلا أن له إستعمالات أخرى سواءا كانت طبية أو تجميلية.
إستعمالات البصل في الطبخ: البصل مكون أساسي في كل المطابخ العالمية ويستخدم عادة مقطعا أو شرائح في أغلب المأكولات مثل المأكولات المطبوخة أو بعض السلطات. يختلف مذاق البصل ويتوفر حاليا طازجا ، مجمدا ،معلبا ، مخللا أو مجففا ، ذو نكهة قوية أو حلوا أو ذو نكهة معتدلة.
إستعمالات البصل التجميلية: يدخل البصل أو عصيره في العديد من الوصفات الخاصة بتطويل الشعر وتنعيمه ، تنظيف البشرة ووصفات الريجيم
الإستعمالات الطبية للبصل: يسعتعمل البصل كعلاج للتخلص من أعراض الزكام والإنفلونزا ، لتطهير المعدة من السموم وتسهيل عملية الهضم وكذا العديد من الفوائد الصحية التي سنتعرف على أهمها:
أهم 20 فائدة صحية للبصل
1- الوقاية من السرطان : حيث يعمل على وقف نمو الخلايا والأورام السرطانية الخبيثة في الجسم لإحتوائه على مضادات الأكسدة خاصة البصل الأحمر والأصفر.
2- حماية القلب : حيث يساعد تناول البصل على الوقاية من تخثر الدم وتصلب الشرايين وكذا خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم لإحتوائه على الكبريت ، إضافة إلى الوقاية من السكتة القلبية وتنضيم ضغط الدم في الجسم.
3- الحماية من أمراض البرد : كالسعال وأمراض الجهاز التنفسي وكذاالإنفلونزا والزكام.
4- تسهيل عملية الهضم: وذلك لإحتوائه على نسبة من الألياف ، كما أن تناوله يقي من من الإصابة بقرحة وحموضة المعدة.
5- فوائد البصل للسمع : حيث يساعدعلى تحسينه ويعالج طنين الأذن كما يساعد في علاج إلتهابات الأذن والتقليل من آلامها.
6- فوائد البصل للبصر : حيث يساعد في تنقية وتطهير العين من الشوائب العالقة بها ، وكذا تحسين النظرلإحتوائه على بروتينات تحسن مستوى الرؤية.
7- فوائد البصل للبطن : بحيث أن تناوله يساعد في علاج مشاكل البطن كالإنتفاخ والإمساك دون التسبب في الإسهال.
8- فوائد البصل للجهاز التنفسي : يعالج البصل مشاكل الجهاز التنفسي والتهاب المفاصل.
9 - البصل معالج البواسير : حيث يعمل على تطهير الأمعاء والقولون من الجراثيم والبكتيريا الضارة المسؤلة عن الإصابة بالبواسير.
10- مفيد للمرأة الحامل : حيث يعمل على تنظيم مستوى السكر بالدم لدى الحامل وبالتالي تجنب الإصابة بالسكري. يتوفر البصل على العديد من الفيتامينات التي تعتبر عناصرمهمة للحامل والجنين كما يحتوي على مجموعة من الأحماض التي تساعد في نمو الجنين بشكل سليم.
11- مفيد لتقوية المناعة : للبصل قدرة على تعزيز مناعة الجسم ضد العديد من الأمراض والسرطانات ، كما يعمل على طرد السموم من الجسم وتطهيره من مختلف السموم.
12- مفيد للعظام: يحتوي البصل على العديد من الفيتامينات المهمة لصحة وسلامة العظام مثل فيتامين
C . 13- مفيد لتنشيط الجسم: يساعد البصل على التخلص من التعب والإرهاق وتنشيط الجسم ومنحه الطاقة خاصة عند تناوله مع العسل.
14- فوائد البصل للفم: يقضي البصل على الجراثيم الضارة في الفم ويطهره من الميكروبات كما يعالج إلتهاب الحلق.
15- فوائد البصل للدماغ: يفيد البصل حماية الدماغ من عدة أمراض كتلف الخلايا والسكتة الدماغية ويحافظ على الصحة العقلية والنفسية للإنسان.
16-يعالج عسر البول: البصل مدر للبول ويساعد في التخلص من عسرالبول.
17- يعالج الروماتيزم:من خلال تعريض مكان الألم لبخار البصل مع تدليكه بزيت الزيتون.
18- البصل مفيد للتنحيف: يساعد تناول البصل في خفض معدل الكوليسترول في الجسم وكذا يساعد تناوله قبل الأكل في الإحساس بالشبع وبالتالي تناول كمية قليلة من الطعام. 19-البصل مفيد للبشرة والجلد: يعمل البصل على تطهير البشرة من الجروح والشوائب ، كما يساعد في وقف إنتشار النمش في البشرة ، يفيد في التخلص من البقع الداكنة في الجسم ويعمل على علاج حب الشباب والبثور.
20- البصل مفيد للشعر: يعمل البصل تحفيز نمو بصيلات الشعر وتطهير فروة الرأس من الجراثيم والميكروبات، القضاء على القشرة وتقوية الشعر وعلاج التقصف.
بعض الوصفات العلاجية بالبصل
- للتقليل من آلام الأذن يمكنكم تقطير نقطتين من عصير البصل الدافئ في الأذن. - لتخفيف ألم البواسير الخارجية يمكنكم فرم حبة بصل وقليها في قليل من زيت الزيتون ثم وضعها في كمادات وتكميد المنطقة (يجب أن يكون البصل ساخن) - للتخلص من نزلات البرد ، تخفيض درجة الحرارة وطرد السموم من الجسم عليكم بوضع شريحة من البصل على الجزء السفلي من القدم وتثبيتها بإستخدام قطعة من البلاستيك الخفيف قبل ارتداء الجوارب وتركها ليلة كاملة. - للتخلص من مشاكل البطن كالإنتفاخ والإمساك دون التسبب في الإسهال عليكم بخلط عصارة البصل مع الحليب وشربها. - للتخلص من البقع الداكنة في البشرة يمكنكم مزج عصير البصل مع القليل من خل التفاح وتدليك أماكن البقع مرتين يوميا. - لعلاج حب الشباب والبثور قوموا بسلق البصل وخلطه مع بيضة والقليل من دقيق القمح وملعقة صغيرة من زيت السمسم ثم يوضع الخليط على الأماكن المصابة لمدة 20 دقيقة مرتين أسوعيا.
أتمنى أن يلقى الموضوع إعجابكم.
fajr jadide
