بيني ام آدم

سلام عليكم حبيباتي ان شاء الله تكونوا بخير لقهوة لعشية صنعت البيني وحبيت نتقاسم معكم الوصفة تجي لذيذة وخفيفة .

 المقادير:

 500غ فرينة
ملعقتان ك مايزينة
ملعقتان ك سكر
ملعقتان ك زبدة طرية بحرارة المطبخ
حبة بيض
كيس من الخميرة الكميائية
ملعقة ص من الفانيلا
ملعقة ك من خميرة الخبز
حليب دافئ للعجن
قرصة ملح
زيت للقلي ومربى المشمش ،سكر كريستاليزي  

طريقة التحضير :

نجمع كل المقادير مع بعضهم وفي الاخير. نلم بالحليب الدافيء ونعجن جيدا حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نغطيها ونخليها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
نذرذر الفرينة في مكان العمل نورق العجينة ونقطع دوائر نضعها في سنية مرشوشة بالفرينة لتختمر للمرة الثانية.
نسخن الزيت ثم نخفض من حدة الحرارة الى متوسطة ونطيب حبات البيني من ااجهتين حتى تكسب لونها الذهبي كما في الصورة ومرة على مرة وبملعقة نفرغ الزيت فوقها حتى تنتفخ .

نفتح الحلوى قليلا في الوسط ونضع ملعقة ص من مربى الفراولة او المشمش ونرمدوها في السكر لكن تكون ساخنة والا السكر لا يلتسق

وانشاء الله تحبوا الوصفة والسلام.

               Oum Adam