كراتان بالبطاطس والدجاج

كراتان بالبطاطس والدجاج

نصلق بطاطس وتطحن

مع إضافة ملح وقليل من الزبدة

وقليل من الجبن الأحمر المبشور

 وتوضع في آنية مدهونة بالزبدة

ويصب عليها خليط الدجاج

مقطع قطع صغيرة ومشرمل

 بالملح والخل والكمون والابزار

 والزنجبيل والهريسة وزيت الاركان

ومشحر مع البصل الأخضر

 تم نضيف الجبن المبشور

ويوضع في الفرن 15 دقيقة

طورطات الفواكه

طورطات الفواكه

وصفة طورطة الفواكه:

 العجين :

  3 صفار بيض وكأس سكر حبيبات وكاس زيت 

 وقبصة ملح مبشور الحامض ومباشرة البرتقال

  للتنسيم :1 خميرة الحلوة 7 ع ودقيق لجمع الخليط .

 تسرح في مول مدخنة ومرشوش بالدقيق 

 وتوضع في الفرن من 18 ال 20 دقيقة 

 ناخذ مقدار كاسين عصير برتقال

  ملعقتين سكر وملعقتين من بودرة الكريم باتسييير 

 توضع فوق النار حتى تعقد وتصب على الحلوة 

 عندما تنضج وفوقها توضع فواكه حسب الرغبة 

 وتزين بمورانغ اي أبيض البيض 

 المخلوق مع سكر وقبصة ملح

حلوى اقتصادية تقليدية

حلوى اقتصادية تقليدية

 المقادير :

4 بيضات 

 
280غ سكر 

 
كاس متوسط زيت 

 
مبشور ليمونة صفراء 

 
ملعقة ص فانيلا 

 
كيس من خميرة الحلوى

الفرينة حسب الحاجة 

 
للتزين :حبة بيض مخفوقة، لوز افيلي

 اولا ناخذ قصعة نضع فيها البيض والسكر
ونخفق جيدا بالفوي
+الزيت ومبشور الليمون +الفانيلا +الفرينة المغربلة
وخميرة الحلوى حتى نتحصل على عجينة طرية.

نذرذر الفرينة في مكان العمل

 ونفتحها بالحلال على سمك متوسط

 ثم نقطع اشكال لي تحبوها ونضعها في سنية 

تكون مدهونة بالزيت او فيها ورق الطهي

ثم نطلي سطحها بحبة بيض مخفوقة 

ونضع لوز افيلي نلسقه من الفوق .

 ندخلها في فرن 180درجة تتحمر من الاسفل ومن الاعلى حتى تكسب لونها الذهبي .

بالصحة والراحة