بسبوسة مسقية بنستلي سهلة التحضير

بسبوسة مسقية بنستلي سهلة التحضير

المقادير

2 كؤوس سميدة رقيقة

2 معالق كوك

4 معالق سنيدة

خمارة

2 فاني

نص كأس زبدة مدوبة

ربع كأس الزيت

دانون مسوس

نص كأس ماء زهر

ملح

بيضة

طريقة التحضير

نخلط النواشف عاد نضيف إليها السوائل، تدهن المقلة وترش بالسميدة، نصب الخليط، عندما تنضج نصب عليها كأس من نستلي.
‎بسبوسة مسقية بنستلي سهلة التحضير المقادير 2 كؤوس سميدة رقيقة 2 معالق كوك 4 معالق سنيدة خمارة 2 فاني نص كأس زبدة مدوبة ربع كأس الزيت دانون مسوس نص كأس ماء زهر ملح بيضة طريقة التحضير نخلط النواشف عاد نضيف إليها السوائل، تدهن المقلة وترش بالسميدة، نصب الخليط، عندما تنضج نصب عليها كأس من نستلي.‎

حلوى بالشوكلاط بدون طهي

تحضير حلوى بالشوكلاط بدون طهي ساهلة وسريعة

المقادير

300 غ من البسكويت الصغير مطجون

200 غرام من المكسرات المطحونة ناعما

100 غرام من مسحوق الحليب

2 ملاعق ملعقة كبيرة من العسل

زبدة

شوكولاته

150 غرام من الشوكولاته السوداء

6 ملاعق ملاعق طعام من الحليب لديها

الزبدة 40G

الفانيليا

طريقة التحضير

نضح البسكويت المطحون، مسحوق الحليب والمكسرات في وعاء.

نقوم بإضافة العسل والزبدة بكميات صغيرة.

يعجن الخليط باليد حتى الحصول على عجينة ثم نشكل كرات صغيرة

إعداد الطلية.

تذوب الشوكولاته مع الحليب والزبدة والفانيليا في حمام مائي.

ثم نطلي الكرات بالشوكولاته ونحطها على الرف حتى تنشف بعد ان نكون قد زيناها بحبات الجوز

فقاص رائع و ناجح ومضمون

فقاص رائع و ناجح ومضمون

المقاديـــــــر

3 بيضـات
كاس سنيدة
كاس زيــت
نص كـاس الحليـب
شوية زنجلان+نافع+زبيب مقطع لوز يكون مرطب ليلة من قبل ومقسوم على 2(هدا سر اول باش مايتهرسش الفقاص في التقطاع)
خمـــارة
دقيــق حسب الخليط

الطريـــقة
تنخلطو جميع المقاديـــر ونضيفو الدقيق في الاخيـــر مع الخمارة والعجينة تكون رطبة

فاش نبغيو نخدمو الحرابل ندهنو يدينا بالزيت باش ماتلصقش و تكون ساهلة في الخدمة ونكرصوهم غيــر شوية باش ماتشققش لينا الحرابل ندهنوهم بصفار بيضة مخلط مع نقيطات الخل و نيسكافي ونزوقوهم بخطوط بالفورشيط

وندخلهم الفران يكون مسخن من قبل ،حتا يتحمر من التحت ونشعلو عليه الفوق باش يتحمر،تكون العافية مهيــلة باش يطيب من الداخل

 فاش نخرجووه نغطيوه بزيـف يكون فازك ونخليوه ؛ في الصباح وخليتوه حتا الليل عاد قطعوه) السرالتانــي و هو المهم باش مايتهرسش ليكم الفقاص هو تقطعووه بموس يكون رقيق و ماضــــي باش كلو يجي مقاد فالتقطاع وماتهرسش لكم

نقطعووه وندخلو لفران مسخن من قبل باش يتحمــر كيجي رطب و في نفس الوقت مقرمش وبنيـــــــن يجي كيحمق في المذاق وحتى المنظر

لكل اخت تكره عجن الخبز

لكل اخت تكره عجن الخبز

هذه الطريقة في العجين اخذناها من مبدأ عجينة العشر دقائق

ناخذ الدقيق الذي نستعمله في العجن أنا اعطيكم المقادير  وانتم لكم كامل الحرية في المقادير و الكمية

ناخد 2 زلافات ديال الماء الدافئ كنديرهوم فمولينكس و كنضيفو ليها الخميرة ديال الخبز + ملعقة سكر كبيرة + الملح +زلافة ديال الفورص + زلافة
ديال الفينو ولكن مايكونوش عامرة بزاف
كنخلطو الكل جيدا حتى يولي بحال عجينة البغرير

و نخليه يرتاح 10 دقائق أو أكتر فالحقيقة حسب العمل الي كنكون كنعملو فنفس الوقت هادشي علاش هاد الطريقة
ديال العجن زوينة حيت ممكن نقوم بأعمال أخرى فنفس الوقت

 و هاهي من بعد ما رتاح

 من بعد كنصبو الخليط فالقصعة

  كنضيفو باقي الدقيق حتى تجمع لينا العجينة 

ولكن لازم العجينة ما تكونش قاسحة يعني خاسها تبقى مرخوفة شوية و نخدموها بيدينا بالطريقة العادية فقط شي 3 ديال الدقائق
و نغطيوها و نخليوها تخمر و نمشيو نديرو شي شغال آخر هههه
من بعد ما تخمر كنلولبو العجين

و نكرصوها

و نخليوها تعاود تخمر من بعد نخبزوها

و ها الخبيز ديالنا واجدا بلا دليك بلا تمارة بالاضافة إلى أننا كملنا حتا الشقا العادي ديال الدار فنفس الوقت

 أكيد أنكم لاحضتو أن الخليط الي في مولينكس لون ديالو مائل للبني
السبب هو  كتيرفيه الدقيق الكامل منين تكونو تانتوما عاملين الدقيق الكامل بكترة يعني كتر من الفورص و الفينو حاولو تخليو العجين
مرخوفة شوية حيت الدقيق الكامل كيشرب شوية أما الي كيستعمل غير الفورص و الفنو الخبيز ديالو كتجي كتشهي بزاف
Fajr Jadide

السنافر

السنافر

نسمع كلمة السنافر كثيراً منذ طفولتنا حتّى أيّامنا هذه ولكن من أيّ لغةٍ جاءت هذه الكلمة؟ ومن ابتكرها؟ وماذا تعني؟

معنى السنافر

    السّنافر جمع سنفور: وهم عبارة عن شخصيّات ليس لها وجود حقيقيّ.
    هي كائنات صغيرة تحبّ المرح واللعب
    هذه الكلمة إذا قيلت لشخصٍ فإنّها تعني قصير القامة وصغير ولا يعرف شيئاً.
    تُطلق هذه الكلمة للمداعبة على الإنسان الّذي يتعلّم شيئاً جديداً
    يُطلق الجامعيّون عن طريق المزاح هذه الكلمة على الطّلبة الّذين هم في بداية السّنة الأولى؛ حيث يصفونهم بالسّنافر لأنّهم في بداية الطّريق، ويجب عليهم الاستشارة في أيّ خطوة يقدمون عليها.


مبتكر السنافر

ابتكر شخصيّة السنافر الرسّام البلجيكي بيير كوليفورد حين كان يبحث عن عمل؛ حيث إنّه في كلّ مقابلة يذهب فيها للعمل لا يُفلح، وفي إحدى المرّات تقدّم لوظيفة مساعد طبيب أسنان، وقد حضّر نفسه ونام بعد عشاءٍ خفيف، وبعد أن أفاق من نومه تجهّز ولبس ملابسه المرتّبة، وتناول فطوره، وهمّ بالخروج فتذكّر محفظته، فبحث عنها طويلاً ولكن بلا جدوى. خاف أن تضيع عليه فرصة العمل فذهب متأخّراً إلى المقابلة وملابسه متّسخة ومغبّرة، ويشعر بحالة تعب وتوتّر، وعندما وصل كان قد بقي للمقابلة ربع ساعة فقط، ولمّا حضر لم ينجح فيها لأنّ المحافظة على الوقت تعدّ من أهمّ متطلّبات العمل، فرجع إلى منزله حزيناً.


أصيب كوليفورد بخيبة أمل في الحصول على أيّ وظيفة تناسبه، ولكن عُرض عليه الرّسم في استوديو فقبل هذا العمل مع أنّ راتبه قليل جدّاً، وساعات الدوام كثيرة فيه؛ نظراً لكثرة الديون المتراكمة عليه، فبدأ الرّسم، وتعرّف على رسّامين مشهورين، واستطاع أن ينجح في هذه المهنة، وقام برسم شخصيّاتٍ كرتونيّة للأطفال سمّاها السنافر؛ حيث إنّ هذه الشخصيّات أعجبت الكثيرين، وانتشرت في العالم بسرعة عام 1958، وتحوّلت من رسومٍ وهميّة على الورق إلى شخصيّاتٍ على المسارح والشاشات؛ كألعاب فيديو يشاهدها الأطفال في كل أنحاء المعمورة، وأصبحت تعرض على التلفاز كمسلسلاتٍ للأطفال، فكانت هذه فرصة له استطاع من خلالها أن يغيّر مسيرة حياته، فلو تمّ قبوله في وظيفة مساعد طبيب أسنان لما كنّا عرفنا السّنافر وقصصهم الرّائعة الّتي يتحاكى بها الكثيرون حتّى وقتنا الحالي. وتوفّي الرسام المبدع كوليفورد عام 1992، وعبّرت الصحف البلجيكيّة عن حزنها الشديد بسبب وفاته.


قصّة السنافر الكرتونيّة

تعدّ السنافر شخصيّات قصيرة القامة من الأقزام، تلبس اللون الأزرق والقبّعات البيضاء، تعيش في قلعة في الغابة، وكانت بيوتهم على أشكال الفطر، وهم أكثر من سنفور يتّصفون بصفات مختلفة؛ حيث كان منهم: سنفور الحاكم، وبابا سنفور الّذي كان يرشدهم للطّريق الصحيح دائماً، وسنفور المفكّر، وسنفور الأكول، وسنفور الرسّام، وسنفور المازح، وسنفور الشّاعر، وسنفور الموسيقي والعازف، ومنهم العبقريّ، والمغرور والّذي كان يبتعد عنهم لشدّة غروره، وهناك أيضاً سنفورة الجميلة، وسنفور المغامر، وسنفورالطّفل .


وإضافة إلى هذه الشخصيّات كان هناك شخصيّة مختلفة تكنّ للسنافر العداوة، وتدعى هذه الشخصيّة شرشبيل المشعوذ الكبير، ويرافقه قطٌّ أحمر مشاكس يُدعى هرهور، ودائماً يسعى شرشبيل للقضاء على السنافر إمّا ليأكلهم، أو حتّى ليحوّلهم إلى ذهب يستفيد منه، وكان في كلّ مرّةٍ يفشل .


ممّا سبق نستنتج أنّ هذا المؤلّف العظيم لقصّة السنافر كان هدفه أن يعكس قيماً مميّزة للأطفال تعلّمهم الكثير في حياتهم، وهي تناسب جميع أعمار الأطفال وحتّى الكبار الّذين أشادوا بها وأحبّوها؛ فهذه القصّة تحاكي الثقافات جميعها. وهناك قصّة أخرى قام مؤلّف السنافر بكتابتها وهي: (السنافر والمزمار السحري ) وغيرها الكثير

beignets grecs « Loukoumades »

beignets grecs « Loukoumades »

Ingrédients :
huile (pour la friture)
1 sachet de levure
Une pincée de sel
500 g de farine
eau

Sirop :
cannelle
220 g d’eau
300 g de sucre
350 g de miel
Préparation :
Délayée dans un peu d’eau tiède.
Mélanger la farine et le sel. Y faire un puits et mettre au centre la levure délayée.
Mélanger et rajouter de l’eau si besoin pour obtenir une pâte épaisse.
Battre longuement cette pâte au fouet.
Mettre la pâte dans un endroit chaud pour qu’elle double de volume et fasse des bulles.
Faire chauffer de l’huile dans une poêle .
Former des boules de pâtes en utilisant 2 cuillères mouillées.
Sortir les loukoumades de l’huile une fois cuits et dorés.
Les déposer sur du papier absorbant.
Préparation du sirop :
Mélanger tous les ingrédients à feu doux pendant environ 5 minutes.
Servir les loukoumades chauds avec le sirop et saupoudrer de cannelle.

ﺣﺮﺷﺔ ﻓﻲ اﻟﻔﺮن ﺑﺠﻮز اﻟﻬﻨﺪ

ﺣﺮﺷﺔ ﻓﻲ اﻟﻔﺮن ﺑﺠﻮز اﻟﻬﻨﺪ

اﻟﻤﻘﺎدﻳﺮ
 
ﻛﻮب ﺳﻜﺮ
ﻛﻮب زﻳﺖ
ﻛﻮب ﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ
2 ﺑﻴﻀﺎت
ﻳﺎﻏﻮرت ﻓﺎﻧﻴﻼ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻓﺎﻧﻴﻼ
3 أﻛﻮاب ﺳﻤﻴﺪ رﻗﻴﻖ
14 ﻏﺮام ﺧﻤﻴﺮة ﻛﻴﻤﺎوﻳﺔ
ﻗﺸﻮر ﻟﻴﻤﻮﻧﺔ ﻣﺒﺸﻮرة
 
ﻟﻠﺘﺰﻳﻴﻦ
ﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ
 
اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ
 
ﻧﻤﺰج اﻟﺒﻴﺾ واﻟﺴﻜﺮ واﻟﺰﻳﺖ، ﺛﻢ ﺑﺎﻗﻲ اﻟﻤﻮاد وﻓﻲ
اﻻﺧﻴﺮ ﻧﻀﻴﻒ ﻛﻞ ﻣﻦ ﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ واﻟﺴﻤﻴﺪ واﻟﺨﻤﻴﺮة ﻧﺘﺮك
اﻟﻜﻞ ﻟﻴﺮﺗﺎح ﺛﻢ ﻧﺸﻜﻠﻪ ﻛﻮﻳﺮات ﺛﻢ ﻧﻀﻊ اﻟﻮﺟﻪ ﻓﻲ ﺟﻮز
اﻟﻬﻨﺪ وﺗﺪﺧﻞ اﻟﻔﺮن وﺗﻘﺪم ﺑﺎﻟﺼﺤﺔ واﻟﺮاﺣﺔ

Duo de chocolat

Duo de chocolat 

Ingrédients :

Ingrédients mousse au chocolat noir
100gde chocolat noir
2 œufs
30g de beurre
Ingrédients mousse au chocolat blanc
100g de chocolat blanc
2 œufs
30g de beurre

Préparation :

Préparation de la mousse au chocolat noir :

-Faire fondre au bain-marie le chocolat noir coupé en morceaux avec le beurre.

-Séparer les blancs et les jaunes d’œufs.

-Verser le chocolat fondu dans un bol.

-Monter les blanc en neige et les incorporer au mélange chocolat noir / beurre.

-Réserver au frigo minimum 2 heures.

Préparation de la mousse au chocolat blanc :
-Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc coupé en morceaux avec le beurre.

-Séparer les blancs et les jaunes d’œufs.

-Verser le chocolat fondu dans un bol.

-Monter les blanc en neige et les incorporer au mélange chocolat blanc / beurre.

-Réserver au frigo minimum 2 heures.

-Déposer délicatement la mousse au chocolat blanc sur la mousse au chocolat noir dans des verrines

-Servir w bsehha warraha

ذوو احتياجات خاصة لكنهم مبدعون لنتعلم منهم

ذوو احتياجات خاصة لكنهم مبدعون لنتعلم منهم

ذوو الاحتياجات الخاصة...اناس مثلنا....اخوة لنا
بل هم نعم القدوة ...لمن اراد ان يقتدي
وهم نعم العبرة...لمن اراد ان يعتبر
سيكون موضوعي هذا موضوعا من اجلهم
هم لا يختلفون عنا في شيء....بالعكس هم افضل منا
فرغم احتياجهم للمساعدة ورغم احتياجهم للعون لكنهم
ابوا الا ان يتالقوا في سماء النجومية وعانقوا الابداع
ورسموا طريق التحدي....
وكانوا اجدر منا ببلوغ اسمى الاماني وتحقيق اغلى الامنيات
اليوم اذا ساعرض لكم نماذج وسيكون الموضوع جميلا باذن المولى......فمرحبا بكم
ونسعد بمشاركتكم موضوعنا الهادف
لنبدا على بركة الله بنقل ما توفر لدي

1- العالم Stephen Hawking :





تصادف مولده بذكرى وفاة عالم الفيزياء والفلك غاليليو غاليلي , و بعد 300 عام بالتمام ولد العالم الفيزيائي والفلكي ستيفن هوكنغ الذي ولد في اوكسفورد انجلترا 8-1-1942 .
درس في جامعة اوكسفورد وحصل منها على درجة الشرف الاولى في الفيزياء واكمل دراسته في جامعة كيمبردج للحصول على الدكتوراه في علم الكون له ابحاث نظريه في علم الكون وابحاث في العلاقه بين الثقوب السوداء والديناميكية الحرارية وله دراسات في التسلسل الزمني , حصد هوكينغ على 12 جائزة تقديرية واستمر كبروفيسور في جامعة كامبردج منذ عام 1979 في كلية العلوم الحسابيه التطبيقيه والفيزياء النظرية وشغل منصب كان يحتله العالم اسحاق نيوتن (كرسى لوكاس) .
أصيب بمرض عصبي و هو في عمر 21 , ( motor neurone disease known as Amyotrophic lateral sclerosis (ALS ,
وهو مرض مميت لا دواء له و قد ذكر الأطباء أنه لن يعيش أكثر من سنتين , و مع ذلك جاهد المرض و عاش مدة أطول مما ذكره الأطباء ، لكن المرض جعله مقعدا تماما غير قادر على الحراك ، إضافة إلى ذلك استطاع أن يجاري بل و أن يتفوق على أقرانه من علماء الفيزياء رغم أن أيديهم كانت سليمة و يستطيعون أن يكتبوا المعادلات المعقدة ويجروا حساباتهم الطويلة على الورق كان Hawking و بطريقة لا تصدق يجري هذه الحسابات في ذهنه ، و يفخر بأنه حظي بذات اللقب
نتحدث عن الة النطق قليلا:
لا يستطيع النطق إلا بواسطة جهاز نطق إلكتروني مصنوع خصيصا له من تطوير شركة انتل
لقد بلغ هذا العالم من العلم ما جعله يؤمن عن قناعة بأن الله واحد لا شريك له وأن محمدا عبده و رسوله , نعم لقد دخل في الاسلام و هذا ما صرح به




2- أديسون مخترع المصباح الكهربائي:



كان فاشلاً دراسياً وقد يكون لديه بطء أو صعوبة في التعليم، قدم معادلته المشهورة ومع ذلك أصبح من أهم المخترعين.
3- أنشتاين:


أيضاً كان فاشلاً دراسياً ولم يجتز المرحلة الإعدادية ومع ذلك طور النظرية النسبية ونشر أبحاثاً في الفيزياء، وأفاد بأن الطاقة والكتلة متكافئتان وقدم معادلته المشهورة (الطاقة = الكتلة + مربع سرعة الضوء) وأكدت نظريته قنبلتي هيروشيما وناجازاكي في اليابان ونال جائزة نوبل في الفيزياء.
4- شاتو بريان :



الذي كان يميل للعزلة والوحدة، وقد يكون من أطفال التوحد ولكنه أصبح مؤلفاً وأديباً وكاتباً وقربه بونابرت وأشهر رواياته
(مذكرات من وراء الضريح، الشهداء، رحلة من باريس إلى القدس).
5- هيلين كيلر :



المرأة المعجزة التي كانت تحمل ثلاث إعاقات هي الصم وكف البصر والخرس ومع ذلك أصبح لها شأن في الأدب وكتابة القصة، وحصلت على شهادة الدكتوراه ولها العديد من المؤلفات أشهرها قصة حياتي.
6- لويس برايل:


كفيف، وهو الذي اخترع طريقة برايل للمكفوفين.
7- ماركوني:


كان أعور العين ويميل للانطواء وقد يكون توحدي، وهو مخترع اللاسلكي، ومنح جائزة نوبل في الفيزياء عام 1909م، ونال ميدالية ألبرت من الجمعية البريطانية، وواصل أبحاثه في تحسين اللاسلكي.