Duo de chocolat

Duo de chocolat 

Ingrédients :

Ingrédients mousse au chocolat noir
100gde chocolat noir
2 œufs
30g de beurre
Ingrédients mousse au chocolat blanc
100g de chocolat blanc
2 œufs
30g de beurre

Préparation :

Préparation de la mousse au chocolat noir :

-Faire fondre au bain-marie le chocolat noir coupé en morceaux avec le beurre.

-Séparer les blancs et les jaunes d’œufs.

-Verser le chocolat fondu dans un bol.

-Monter les blanc en neige et les incorporer au mélange chocolat noir / beurre.

-Réserver au frigo minimum 2 heures.

Préparation de la mousse au chocolat blanc :
-Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc coupé en morceaux avec le beurre.

-Séparer les blancs et les jaunes d’œufs.

-Verser le chocolat fondu dans un bol.

-Monter les blanc en neige et les incorporer au mélange chocolat blanc / beurre.

-Réserver au frigo minimum 2 heures.

-Déposer délicatement la mousse au chocolat blanc sur la mousse au chocolat noir dans des verrines

-Servir w bsehha warraha