طريقة عمل سمك البانكا

طريقة عمل سمك البانكا    

 المقادير 

شرائح سمك البانكا
بيضتين+توابل حسب الرغبة +ملح+فرينة(طحين)

بقسماط+ زيت للقلي

  الطريقة

تبلي الشرائح لمدة ساعة قبل الاستعمال

رشي عليها الطحين اغمسيها في البيض

ثم في البقسماط وتقلى في الزيت الساخن

 وتقدم مع شوربة او سلطة

بالصحة والراحة

                                           Fajr Jadide

يتعافى المرء بأحبته وأصدقائه وعائلته ..
يتعافى بالضحكات التي لا تتوقف حتى يدمع ..
والحكايات التي لا تنتهي .. والدفء المحيط بهم ..
حتى في أكثر الليالي برودة ..
يتعافى بالأيدي التي تُمسك به إذا وقع ..
والكتف الذي يحتضنه عند الحاجة ..
نحن نتعافى بالحب .. ونتعافى بالدعم .. ونتعافى بالصُحبة .

 
📚خواطر راقية 📚📚
🌹1- البعض يريدون أربع زوجات ولا‌ يستطيعون تأدية خمس صلوات ...
🌹2- لفت إنتباه الناس لايحتاج إلى لبس قصير وضحكات سافرة، الستر شيء مميز في زمن قل به الحياء....
🌹3- إذا أحببت فتاة أو تحدثت عن زوجتك... تحدث عنها لأمك بدلاً من أصدقائك، كن رجلا ....
🌹4- حتى المجنون حسدوه وقالو أنه سوف يدخل الجنة بغير حساب....
🌹5- لا يكن همك أين وصلت في القرآن، ليكن همك أين وصل القرآن بك....
🌹6- لكل من يتلاعب بأنثى دع ضميرك نائمًا سيوقظه صراخ ابنتك ذات ليلة....
🌹7- لا تصاحب إلا من يكتم سرك ويستر عيبك وينشر حسناتك ويطوِ سيئاتك، فإن لم تجده فلا تصاحب أحدا....
🌹8- بيتٌ أضحك فيه خيرٌ من قصرٍ أبكي فيه....
🌹9- الخجل هو فرصة نادرة تُتيح للفتاة أن تبدو متوردة الوجه بدون إستخدام المساحيق ...
🌹10- فِي زمَن الماديات أصَبح الجلوس بمفردك أجمَل مِن جلوسَك مَع أشخاص ينظرون إلَى ماركة حذائِك قَبل عقلك.....
🌹11- نفتقد أشخاص ليسوا أمواتاً لكن ماتت الصفات القديمة التي أحببناها بهم....
🌹12-البعض لا يبقى من أجلك؛ بل يبقى معك حسب حاجته إليك....
🌹13- قمة الألم حين يكسرك القريب ويجبرك الغريب....
🌹14- خطأ الطبيب يُدفن تحت الأرض، وخطأ المهندس يقع على الأرض، وخطأ المعلم يسير على الأرض....
🌹15- صحيح أن يداً واحدة لا تصفق، لكنها تستطيع ان تصافح وهذا هو الأهم ...
🌹16- عندما ترى شخصاً أصبح حساساً لدرجة كبيرة حتى أن كل كلمه تجرحه فاعلم أن الحياة قد أعطته من الألم ما يزيد عن طاقته، فرفقًا بقلبه....
🌹17- لأننا شديدو التحمل ظنوا أننا لا نشعر....
🌹18- أصعب شعور، عندما تتحدث مع شخص بطريقة رسمية بعد أن كان أقرب الناس إلى قلبك ولا كلفه بينكما....
🌹19- احذر من الذين يسامحون كثيراً؛ فإنهم إن رحلوا لن يعودوا أبداً....
🌹20- حين أعاتبك لا يعني أنك على خطأ وأني على صواب، أنا فقط أمسح الغبار عن سوء التفاهم الذي حدث؛ لأنني فقط أريد أن أحتفظ بك....
🌹21- ليس كل ذي عقل عاقلا....
🌹22- ليس کل صامت غير قادر على الرد؛ هناك من يصمت حتى لا يجرح غيره، وهناك من يصمت لأنه يتألم وکلامه سيزيده ألما

لم أكن أعلم أن الثقة أجمل ما في الحب،
الثقة التي تجعلنا ننام كل ليلةٍ ونحن ندرك،
أن الحب سيظل يجمعنا،
أننا سنستيقظ في الغدِ لمجدِ الطرف الآخر عاشقاً لنا وغارقاً بنا، مثلما نام وهو عاشق غارق،
أجمل ما في الحب هي تلك الثقة في أنّنا سنكبر معاً، نفرح معاً، نبكي معاً، نمرض معاً، ونظل أوفياء لبعضنا البعض .

 
الإبــــــــــــداع ..؟؟
الإبداع بصمة بسيطة مزدهرة بالجمال
لكنها تحمل الف معنى للتألق والنجاح ..!!
أحياناً يكون الإبداع على هيئة كلمات تسر الخاطر وتمنح الروح السلام ..!!
وأحيانا يكون الإبداع لمسة دافئة ونظرة للحياة نحو الأمل ..!!
وأحيانا يكون الإبداع إحساس صادق نزرعه بين النفوس بألطف الشعور ..!!
وهناك إبداع ان تجسد دور السعادة لمن حولك لكي تسعدهم وانت ليس بسعيد ..!!!
وبعض الإبداع ان تبني جسر من الحب عبر مسافات الزمن لأشخاص لن تراهم ولكن تعشق تواجدهم ......
💕💕 فجر جديد💕💕

 
♡ ليت القلوب مثل الطيور على أشكالها تقع ...
فكم من قلوب نقيه وقعت ضحية لقلوب لا تعرف للنقاء طريق
♡ لا تجعــل قلبـك مـثل الأرض :
الـكل يمـشــي علـيـه ، بل اجـعل قِلبك مــثل الــقـمـر :
الــكـل يتمنى الوصول إلـيـه 

بيتزا منزلية بسيطة

 بيتزا منزلية بسيطة 

 




المكوّنات

خبزة واحدة

    العجينة:

    كوب فرينة (طحين او دقيق)

    م ك زيت

    م ص خميرة خبز

    م ص سكر

    نصف م ص ملح

    نلم بالماء

    الصوص :

    طماطم

    ثوم

    بصل

    ملح

    توابل

الخطوات
 1     نعجن العجينة و نخليها تختمر

 2    نقلي البصلا و نضيف الطماطم بعد مانكونو رحيناها مع الثوم و مبعد نديرو التوابل و الملح و الفلفل

3     نبسطو العجينة في الصينية و نديرولها الصوص و التزيين اختياري و نخلوها تزيد تختمر شوي و ندخلوها للفرن بعد مانكونو سخناه و شهية طيبة

                                                    Fajr Jadide

بادنجان معمر بالكفتة

بادنجان معمر بالكفتة

 ناخد دنجال صغير ينقى نصف ويفتح من الوسط ويقلى في زيت غزيرة 

 في مقلاة نشحر بصلة كبيرة بيضاء في قليل من زيت الزيتون إضافة قليل من الملح

 وتقسم إلى 2
نصف مقدار البصل نضيف له طماطم محكوكة وملح وابزار وكمون وقسبر ومعدنوس وشوية طماطم مصبرة وثوم وتطبخ وتترك جانبا.

 في مقلاة أخرى نضع نصف كمية البصل المشحر مسبقا ونضيف لك كفتة السردين مقومة ونشحرها مع إضافة عصير الحامض 

 في الاخير نضع القليل من الصوص وتملا البادنجانات كفتة السردين ويصب فوقها صوص المتبقي وتوضع في الفرن حتى توقف.
بالصحة والراحة

تحلية ب 3 مكونات

 تحلية ب 3 مكونات اسهل مايكون:

حك حليب بوريسيما كبير او 2 صغار
عصير نصف ليمونة ونحكو قشرتها ونضيفهاالى الحليب
3 معالق سكر حبيبات
تطرب جميع العناصر, بالركاب اليدوي وتوضع في أواني صغيرة ثم إلى الثلاجة تزين حسب الموجود
بالصحة والراحة

شموع لا تنطفئ

شموع لا تنطفئ

كلــمــــات .. وشمـــــــــــوع

لا تخلو لحظات حياتنا من كم هائل من الكلمات

نتلقاها من هنا وهناك

كلمات قد لا تكون موجهة لنا ولكن

كم من تلك الكلمات العابرة يستقر فينا

ويعيش ليوقد شمعة في حياتنا

تنير جانب مظلم من جوانب حياتنا

كلمات عابرة قد تولد دون مقدمات

تشرق في حياتنا بمحض الصدفة

تبعث فينا الأمل وترسخ في أعماقنا إلى الأبد.

 الحـــيـــاة..شموع

 

فأي الشــــمــــوع تختــــار ..؟؟!!

شـمـعـة الـحـب

   

شمعة الحب

تـنـيـر دروب الأحـبـاب

و تـسـيـر حـيـاتـهـم بـ نـورهـا الـجـذاب

تضيئ حياتك وتملئ قلبك بالحب

لمن حولك وتحاول أن تعطيه بقدر الامكان

وتوصله الى الذي يستحق  

شمعة الحب

تـنـيـر دروب الأحـبـاب

و تـسـيـر حـيـاتـهـم بـ نـورهـا الـجـذاب

تضيئ حياتك وتملئ قلبك بالحب

لمن حولك وتحاول أن تعطيه بقدر الامكان

وتوصله الى الذي يستحق  

 

شمعة الأمل

تـنـيـر دروب الـواقـفـيـن عـلـى الأطــلال

و تـسـيـر قـلـوبـهـم بـ نـورهـا الـجـمـيـل

اشعل هذه الشمعة ولا تيأس وتذكر

بأن الأمل آتي في الغد

واذا انطفأت من حياتك..

 حاول أن تشعلها مرة آخرى

 

شمعة التفاؤل

اشعل روح التفاؤل

واطفئ شمعة التشاؤم

 وتذكر ان من تفاءل بالخير يجده

 

شـمعـة الحلـم

ابـقـي قـلـبـك بـالـحـلـم و الـصـبـر مـتـيـمـاً ..

فـأن حـيـاتـك بـالـحـلـم أجـمـل ،

فـ أنـت بـحـلـمـك فـي عـيـن الـنـاس أكـبـر

 

شـمـعـة الـصـدق

لا تـسـتـقـيـم حـيـاة الـنـاس

ألا بـهـذه الـشـمـعـة ..

ابـقـي قـلـبـك بـالـصـدق مـقـفـعـاً

فأن حـيـاتـك بـالـصـدق

أجـمـل

 

شمعة الكرم

شـمـعـة كـرم و جـود

أبـقـي أحـسـاسـ قـلـبـك مـفـتـوحـاً

لـ يـثـور بـركـان الـكـرم مـنـك

.. و لا ..

تـقـرب مـنـزلـة الـكـبـر و الـغـرور

 

شمعة الحنان

اجعل قلبك ملئ بالعطف والرحمة

لكل من احتاج هذا القلب الحنون

حتى يشعر بدفئ قلبك

ويشعر معك بالأمان والاطمئنان...

 

 

شمعة الابتسامة

هي نور البسمة التي تشرقها على وجهك

وحاول أن ترسمها على وجوه الآخرين

واتركها دائما مضوية بنور الخير

والكلمة الطيبة على شفتيك

لا تدعها يوما تفارق وجهك .

 

شمعة الخير 

ما أغلى هذه الشمعة وأنت تقدم يدك بالخير

والعطاء لكل من احتاجك

وطلب المساعدة منك

مع هذا تكون قد أضويت شمعتك في حياتك

وبعد مماتك

وحاول بقدر الامكان

أن لا تنطفئ هذه الشمعة

 

 

شمعة السعادة

بهذه الشموع المضيئة

تكون قد حققت السعادة في الحياة

و أتمنى لشمعتك أن تكون مشتعلة ومضيئة للأبد

وأن لا تطفئ حتى بعد

الفراق عن الدنيا وتجدها

مضاءة حتى في آخرتك ,,,

 Faj Jadide

كراتان بالبطاطس والدجاج

كراتان بالبطاطس والدجاج

نصلق بطاطس وتطحن

مع إضافة ملح وقليل من الزبدة

وقليل من الجبن الأحمر المبشور

 وتوضع في آنية مدهونة بالزبدة

ويصب عليها خليط الدجاج

مقطع قطع صغيرة ومشرمل

 بالملح والخل والكمون والابزار

 والزنجبيل والهريسة وزيت الاركان

ومشحر مع البصل الأخضر

 تم نضيف الجبن المبشور

ويوضع في الفرن 15 دقيقة

طورطات الفواكه

طورطات الفواكه

وصفة طورطة الفواكه:

 العجين :

  3 صفار بيض وكأس سكر حبيبات وكاس زيت 

 وقبصة ملح مبشور الحامض ومباشرة البرتقال

  للتنسيم :1 خميرة الحلوة 7 ع ودقيق لجمع الخليط .

 تسرح في مول مدخنة ومرشوش بالدقيق 

 وتوضع في الفرن من 18 ال 20 دقيقة 

 ناخذ مقدار كاسين عصير برتقال

  ملعقتين سكر وملعقتين من بودرة الكريم باتسييير 

 توضع فوق النار حتى تعقد وتصب على الحلوة 

 عندما تنضج وفوقها توضع فواكه حسب الرغبة 

 وتزين بمورانغ اي أبيض البيض 

 المخلوق مع سكر وقبصة ملح

حلوى اقتصادية تقليدية

حلوى اقتصادية تقليدية

 المقادير :

4 بيضات 

 
280غ سكر 

 
كاس متوسط زيت 

 
مبشور ليمونة صفراء 

 
ملعقة ص فانيلا 

 
كيس من خميرة الحلوى

الفرينة حسب الحاجة 

 
للتزين :حبة بيض مخفوقة، لوز افيلي

 اولا ناخذ قصعة نضع فيها البيض والسكر
ونخفق جيدا بالفوي
+الزيت ومبشور الليمون +الفانيلا +الفرينة المغربلة
وخميرة الحلوى حتى نتحصل على عجينة طرية.

نذرذر الفرينة في مكان العمل

 ونفتحها بالحلال على سمك متوسط

 ثم نقطع اشكال لي تحبوها ونضعها في سنية 

تكون مدهونة بالزيت او فيها ورق الطهي

ثم نطلي سطحها بحبة بيض مخفوقة 

ونضع لوز افيلي نلسقه من الفوق .

 ندخلها في فرن 180درجة تتحمر من الاسفل ومن الاعلى حتى تكسب لونها الذهبي .

بالصحة والراحة