مقبلة باللحم المفروم

من الاخت Oum Adam
السلام عليكم احبائي نشالله تعجبكم الوصفة.... وانا اليوم اخترت مقبلة باللحم المفروم لذيذة وسهلة التحضير

مقاديرها هي :
1العجينة :
500غ من الفرينة
ثلاث ملاعق ك من الزبدة
نصف ملعقة ص ملح
ملعقة ص من خميرة الحلوى
حليب نجمع به العجينة 

اولا ناخذ اناء نضع فيه الفرينة المغربلة ثم نضيف الزبدة والملح، الخميرة ونبسسها جيدا نضيف الحليب تدريجيا حتى نجمع العجينة.
نغطيها بكيس ونتركها ترتاح 10دق في الثلاجة قبل الاستعمال. 

 2الحشو :
200غ لحم مفروم بقر
5بصلات من نوع بصل اخضر
ملح، فلفل اسود
نصف كاس حليب
ثلاث بيضات
ناخذ مقلاة نضع فيها ملعقة زيت و البصل المقطع ونقلي جيدا ثم نضيف اللحم المفروم مع الملح وفلفل اسود نحرك بالملعقة حتى ينضج جيدا. ناخذ اناء اخر نضع فيه البيض مع الحليب ونخلط +قرصة ملح وفلفل اسود والقليل من الجبن اما سائل او قطع ونضيف له الكفتة لي كنا طيبناها مع البصل. 

الان كل شيئ جاهز الحشو والعجينة نبدا بالعجينة نذرذر الفرينة في مكان العمل نفتحها بالحلال نقطع دوائر ثم نضعها في المول الخاص بها ونضغط في الجوانب ثم نثقبها بالشوكة ونضع ملعقة ك من الحشو ومن الفوق الجبن المبشور.
المول اختياري صغير او كبير لكم الاختيار ثم ندخل الكيش في فرن ساخن حتى تكسب لونها الذهبي

 و شهية طيبة للجميع.