السردين معمر بالروز

 السردين معمر بالروز Fati Aqbal

 الوصفة :
سردين منقي ومنزوع منه الشوك
يشرمل ب الملح الكمون الهريسة الثوم الفلفل الاحمر عصير الحامض او الخل قسبر ومعدنوس 

الباقي من الشرمولة نضيف لها قطع زيتون صغيرة والارز المصلوق وشوية زيت الزيتون ونعمرو بها السردين ونلفه ونضعه في انية مدهونة صالحة للفرن .

 ما تبقى من خليط الارز نملا به الفلفل اوالطماطم حسب الموجود والمفضل وتوضع مع قطع السردين
في انية نحك 2 او3 من الطماطم ونضيف لها الملح والكمون والهريسة والفلفل الاحمر وعصير الحامض وزيتون ابيض مقطع دوائر والثوم وزيت الزيتون وقليل من الطماطم المصبرة ونخلط الكل وتصب فوق السردين والفلفل وتوصع في الفرن حتى يتجمر 

وبالصحة والهنا