Sirop de melon

Sirop de melon ... 

Je vous propose une délicieuse recette pour redonner aussi de l’énergie Il s’agit d’un Concentré de jus de melon .

 
Ingrédients:
300g de chair de melon
350g de sucre
200ml d'eau
Jus d'un citron
1 c a c d’arôme de mangue ou de melon (facultatif)

 

Préparation:
Commencer a  peser la chair de melon mixer puis mixer laisser de coté
Faire un sirop en faisant chauffer a feu très doux l'eau, le sucre et  jus d'un citron
une fois que le sucre est complètement dissous  (avant ébullition) ajouter la purée de melon
Maintenir sur feu doux  et attendre la première ébullition sans cesser de remuer.
ajouter une c a c d’arome de mangue ou de melon
Retirer du feu et filtrer avec un tamis, mettre en bouteille et fermer hermétiquement
garder les au réfrigérateur
au moment de dégustation diluer avec de l’eau dans chaque verre