Gateau

INGREDIENTS
125 g de farine
80 g de flocons d’avoine
150 g de sucre roux ou cassonade
45 g de noix de coco râpée
125 g de beurre
2 grosses c à s de Golden Syrup
1 CS d’eau
1/2 cc de bicarbonate de soude
Dans un saladier, mélanger la farine, noix de coco, sucre, et flocons d’avoine
Dans une petite casserole, fondre le beurre, l’eau et le Golden Syrup, puis retirer du feu
Ajouter le bicarbonate dans la casserole
Mettre le tout dans le saladier, et mélanger.
Faire des boules de la taille d’une noix, et poser sur la plaque de cuisson.
Enfourner à 170° pendant 15 à 20 mn
Il faut que le biscuit soit doré, il sera encore mou, mais durcira en refroidissant.