La Sériole
Nom scientifique : Seriola dumerili - Famille : Carangidés, autres noms : Greater amberjack - Limon. Poids maximum :80 kg - Taille maximale :190 cm . Corps bien comprimé latéralement et fuselé, caractéristique d'un nageur rapide. La tête est courte et abrupte, elle se termine par une mâchoire puissante, bordée de lèvres charnues. Le dos est gris argenté et souvent bleuté. Les flancs sont clairs et nacrés, le ventre est blanc.
Nom scientifique : Seriola dumerili - Famille : Carangidés, autres noms : Greater amberjack - Limon. Poids maximum :80 kg - Taille maximale :190 cm . Corps bien comprimé latéralement et fuselé, caractéristique d'un nageur rapide. La tête est courte et abrupte, elle se termine par une mâchoire puissante, bordée de lèvres charnues. Le dos est gris argenté et souvent bleuté. Les flancs sont clairs et nacrés, le ventre est blanc.
La Sole
Nom scientifique : Solea solea - Famille : Soléidés, autres noms : Sole franche, Common sole. Poids maximum : 3 kg (0,7 kg en moyenne) - Taille maximale : 60 cm - Durée de vie : 20 ans environ. Période de frai : Avril à Juin - Ponte : 130 000 oeufs pélagiques environ. La sole commune a un corps allongé, une petite bouche et des petites écailles. C'est un poisson "droitier", dont la face oculée a une coloration de fond brune plus ou moins maculée de taches sombres. La nageoire pectorale de cette face a son extrémité colorée en noir. Le bord de la nageoire caudale présente parfois une bande également noire. La sole commune peut atteindre 70 cm et 3 kg
Nom scientifique : Solea solea - Famille : Soléidés, autres noms : Sole franche, Common sole. Poids maximum : 3 kg (0,7 kg en moyenne) - Taille maximale : 60 cm - Durée de vie : 20 ans environ. Période de frai : Avril à Juin - Ponte : 130 000 oeufs pélagiques environ. La sole commune a un corps allongé, une petite bouche et des petites écailles. C'est un poisson "droitier", dont la face oculée a une coloration de fond brune plus ou moins maculée de taches sombres. La nageoire pectorale de cette face a son extrémité colorée en noir. Le bord de la nageoire caudale présente parfois une bande également noire. La sole commune peut atteindre 70 cm et 3 kg
Le Serran
Noms scientifiques : Serranus scriba / cabrilla- Famille : Serranidés, autres noms : Sarran, perche de mer. Taille - poids : au maximum : 20 à 25 cm pour 200g environ. Le serra est un hôte familier des côtes rocheuses où il peut pulluler. Sa robe jaune orangé est traversée par des rayures verticales en forme d'arabesques (d'où son non de "serra écriture"
. Sa bouche est énorme, proportionnellement à sa tête, ce qui lui permet d'engloutir des proies relativement grosses
Noms scientifiques : Serranus scriba / cabrilla- Famille : Serranidés, autres noms : Sarran, perche de mer. Taille - poids : au maximum : 20 à 25 cm pour 200g environ. Le serra est un hôte familier des côtes rocheuses où il peut pulluler. Sa robe jaune orangé est traversée par des rayures verticales en forme d'arabesques (d'où son non de "serra écriture"
. Sa bouche est énorme, proportionnellement à sa tête, ce qui lui permet d'engloutir des proies relativement grosses
Le Sprat
nom scientifique : Sprattus sprattus - Famille : Clupeidés, autre nom: European sprat. C'est un poisson bleuâtre ou verdâtre, au ventre argenté, qui adulte mesure 15 cm. On le trouve parfois mêlé aux jeunes harengs auxquels il ressemble beaucoup, bien qu'il soit beaucoup plus littoral et sédentaire
nom scientifique : Sprattus sprattus - Famille : Clupeidés, autre nom: European sprat. C'est un poisson bleuâtre ou verdâtre, au ventre argenté, qui adulte mesure 15 cm. On le trouve parfois mêlé aux jeunes harengs auxquels il ressemble beaucoup, bien qu'il soit beaucoup plus littoral et sédentaire
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Le Tacaud
Nom scientifique : Trisopterus luscus - Famille : Gadidés, autres noms : Plouse, Pouting. Taille maximale : 45 cm - Période de frai : mars - avril - Ponte : jusqu'à 400.000 oeufs. Le tacaud a un corps élevé dans sa partie antérieure, un barbillon mentonnier et une tache sombre à la base des nageoires pectorales. Ses deux nageoires anales sont soudées à la base. En règle générale, il a une coloration rayée de larges barres brunes. Il atteint 45 cm pour un poids de 2 kg.
Nom scientifique : Trisopterus luscus - Famille : Gadidés, autres noms : Plouse, Pouting. Taille maximale : 45 cm - Période de frai : mars - avril - Ponte : jusqu'à 400.000 oeufs. Le tacaud a un corps élevé dans sa partie antérieure, un barbillon mentonnier et une tache sombre à la base des nageoires pectorales. Ses deux nageoires anales sont soudées à la base. En règle générale, il a une coloration rayée de larges barres brunes. Il atteint 45 cm pour un poids de 2 kg.
Le Tassergal
Nom scientifique : Pomatomus saltatrix - Famille : Pomatomidés, autres noms : Serre, poisson bleu. Au maximum 1.20m pour 14 kg - En moyenne, 0.40 à 0.70 m pour 1.5 à 7 kg. Le tassergal est un très beau poisson qui dégage une impression de force, voire de brutalité. Son corps est oblong, comprimé latéralement. Sa tête présente une grande bouche armée de canines très pointues. Il est prognathe (sa mâchoire inférieure est plus développée que sa mâchoire supérieure). La teinte de son corps est de couleur métallique. Le dos et les flancs vert bleuté dominent un ventre argenté. Son dos est dépourvu de pinnules. A la base de la nageoire pectorale, il possède une marque noire caractéristique
Nom scientifique : Pomatomus saltatrix - Famille : Pomatomidés, autres noms : Serre, poisson bleu. Au maximum 1.20m pour 14 kg - En moyenne, 0.40 à 0.70 m pour 1.5 à 7 kg. Le tassergal est un très beau poisson qui dégage une impression de force, voire de brutalité. Son corps est oblong, comprimé latéralement. Sa tête présente une grande bouche armée de canines très pointues. Il est prognathe (sa mâchoire inférieure est plus développée que sa mâchoire supérieure). La teinte de son corps est de couleur métallique. Le dos et les flancs vert bleuté dominent un ventre argenté. Son dos est dépourvu de pinnules. A la base de la nageoire pectorale, il possède une marque noire caractéristique
Le Thon Rouge
Nom scientifique : Thunnus thynnus - Famille : Scombridés, autre nom: Northern bluefin tuna. Les plus fréquents rencontrés avoisinent les 100 kg - Taille courante de 1.20 m à 1.50 m. Les thons, comme tous les scombéroïdes, ne possèdent pas de vessie natatoire ce qui leur impose d’être en mouvement perpétuel sous peine de tomber dans les fosses marines qu’ils traversent. Lorsqu’ils dorment, ils se contentent simplement de ralentir leur vitesse ce qui les rend « champions du monde de distance parcourue durant une vie ». Entre le moment ou ils naissent et le moment où ils meurent de mort naturel, ils parcourent plusieurs milliers de kilomètres
Nom scientifique : Thunnus thynnus - Famille : Scombridés, autre nom: Northern bluefin tuna. Les plus fréquents rencontrés avoisinent les 100 kg - Taille courante de 1.20 m à 1.50 m. Les thons, comme tous les scombéroïdes, ne possèdent pas de vessie natatoire ce qui leur impose d’être en mouvement perpétuel sous peine de tomber dans les fosses marines qu’ils traversent. Lorsqu’ils dorment, ils se contentent simplement de ralentir leur vitesse ce qui les rend « champions du monde de distance parcourue durant une vie ». Entre le moment ou ils naissent et le moment où ils meurent de mort naturel, ils parcourent plusieurs milliers de kilomètres
La Truite de mer
Nom scientifique : Salmo trutta trutta - Famille : Salmonidés, autres noms : Truite de mer, truite saumonée, Sea trout. Longueur maximale : 1 m - Poids maximum : 7 à 8 Kg. La description de la truite de mer est en tous points semblable à la truite de lac. Très élancée, la truite de mer est puissante et possède des nageoires bien développées, dont la caudale, particulièrement large. La coloration de la robe est variable car cette espèce, très polymorphe, a des parures différentes en fonction de son habitat. Elle est argentée quand elle arrive de la mer et brunie pendant sa migration vers la zone de reproduction. La taille moyenne de ce poisson oscille entre 40 et 50 cm pour un poids moyen de 1 à 2 Kg mais peut atteindre 1 mètre de longueur pour 7 à 8 Kg
Nom scientifique : Salmo trutta trutta - Famille : Salmonidés, autres noms : Truite de mer, truite saumonée, Sea trout. Longueur maximale : 1 m - Poids maximum : 7 à 8 Kg. La description de la truite de mer est en tous points semblable à la truite de lac. Très élancée, la truite de mer est puissante et possède des nageoires bien développées, dont la caudale, particulièrement large. La coloration de la robe est variable car cette espèce, très polymorphe, a des parures différentes en fonction de son habitat. Elle est argentée quand elle arrive de la mer et brunie pendant sa migration vers la zone de reproduction. La taille moyenne de ce poisson oscille entre 40 et 50 cm pour un poids moyen de 1 à 2 Kg mais peut atteindre 1 mètre de longueur pour 7 à 8 Kg
Le Germon ou Thon Blanc
Nom scientifique : Thunnus alalunga - Famille : Scombridés, autres noms: Thon blanc, albacore. Les germons capturés dans nos eaux pèsent en général entre 6 et 10 kg, mais certains spécimens peuvent atteindre 25 kg pour plus d'un mètre. Il est le plus petit des thons. Pour différencier le germon des autres thons, outre sa taille, il faut regarder ses nageoires pectorales (celles qui se trouvent sur les côtés). En effet, les nageoires pectorales du germon son très longues
Nom scientifique : Thunnus alalunga - Famille : Scombridés, autres noms: Thon blanc, albacore. Les germons capturés dans nos eaux pèsent en général entre 6 et 10 kg, mais certains spécimens peuvent atteindre 25 kg pour plus d'un mètre. Il est le plus petit des thons. Pour différencier le germon des autres thons, outre sa taille, il faut regarder ses nageoires pectorales (celles qui se trouvent sur les côtés). En effet, les nageoires pectorales du germon son très longues
La Vieille
Nom scientifique : Labrus bergylta - Famille : Labridés, autre nom: Ballan wrasse. Poids maximum : 3,5 Kg (1,5 Kg en moyenne) - Taille maximale : 60 cm - Durée de vie : entre 18 et 25 ans. Période de frai : Juin/Juillet - Ponte : 500 à 5 000. Les Labridés est l'une des plus grandes familles de poissons avec quelques 500 espèces différentes. La vieille commune est l'une des plus connues pour la qualité de sa chaire. La vieille commune est dotée d'un corps trapu avec de grandes écailles dont les bords vont du vert jaune au marron. Ses couleurs dominantes sont variables mais généralement situées entre le vert et le brun
Nom scientifique : Labrus bergylta - Famille : Labridés, autre nom: Ballan wrasse. Poids maximum : 3,5 Kg (1,5 Kg en moyenne) - Taille maximale : 60 cm - Durée de vie : entre 18 et 25 ans. Période de frai : Juin/Juillet - Ponte : 500 à 5 000. Les Labridés est l'une des plus grandes familles de poissons avec quelques 500 espèces différentes. La vieille commune est l'une des plus connues pour la qualité de sa chaire. La vieille commune est dotée d'un corps trapu avec de grandes écailles dont les bords vont du vert jaune au marron. Ses couleurs dominantes sont variables mais généralement situées entre le vert et le brun
Mot de clé : Lamiaberrada
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