Eglefin ou Aiglefin
Nom scientifique : Melanogrammus aeglefinus - Famille : Gadidés, autres noms : Cods, haddocks, anon. Poids maximum : 16 kg - Taille maximale : 1 m. La tête et le dos sont d'un gris pourpre sombre. Le poisson possède une ligne latérale noire et son ventre est gris argenté et légèrement rosé
Nom scientifique : Melanogrammus aeglefinus - Famille : Gadidés, autres noms : Cods, haddocks, anon. Poids maximum : 16 kg - Taille maximale : 1 m. La tête et le dos sont d'un gris pourpre sombre. Le poisson possède une ligne latérale noire et son ventre est gris argenté et légèrement rosé
L'Anguille de mer
Nom scientifique : Anguilla anguilla - Famille : Anguillidés, autre nom: European eel. Poids maximum : 6.5 Kg (1,5 en moyenne) - Taille maximale : 1,30m. Période de frai : éclosion mars-avril (mer des Sargasses) - Ponte: de 3 à 8 millions d'oeufs. L'anguille a un corps serpentiforme caractéristique. Sa peau ne possède pas d'écailles et est recouverte d'un abondant mucus. La tête et les yeux sont petits. La coloration varie au cours de son développement. Les adultes vivant en eau douce ont le dos brun plus ou moins foncé, le ventre blanchâtre. Elle atteint 1,5 m pour un poids de 3 kg et peut vivre + de 25 ans
Nom scientifique : Anguilla anguilla - Famille : Anguillidés, autre nom: European eel. Poids maximum : 6.5 Kg (1,5 en moyenne) - Taille maximale : 1,30m. Période de frai : éclosion mars-avril (mer des Sargasses) - Ponte: de 3 à 8 millions d'oeufs. L'anguille a un corps serpentiforme caractéristique. Sa peau ne possède pas d'écailles et est recouverte d'un abondant mucus. La tête et les yeux sont petits. La coloration varie au cours de son développement. Les adultes vivant en eau douce ont le dos brun plus ou moins foncé, le ventre blanchâtre. Elle atteint 1,5 m pour un poids de 3 kg et peut vivre + de 25 ans
L'Anchois
Nom scientifique : Engraulis encrasicolus - Famille : Engraulidés, autre nom: European anchovy. Longueur maximale : 12 à 14 cm - Période de frai : mai à septembre - Ponte : 9000 - 30000 en plusieurs pontes. L'anchois, ne peut être confondu avec la sardine, ces deux poissons n'appartiennent pas à la même famille. La bouche de l'Anchois est largement fendue. Son dos est bleu verdâtre, ses flancs et son ventre sont argentés. Des reflets dorés sont visibles sur les opercules qui supportent une petite tache noire, suivie de plusieurs taches en ligne sur les flancs. Sa ligne latérales comprend de 40 à 50 écailles
Nom scientifique : Engraulis encrasicolus - Famille : Engraulidés, autre nom: European anchovy. Longueur maximale : 12 à 14 cm - Période de frai : mai à septembre - Ponte : 9000 - 30000 en plusieurs pontes. L'anchois, ne peut être confondu avec la sardine, ces deux poissons n'appartiennent pas à la même famille. La bouche de l'Anchois est largement fendue. Son dos est bleu verdâtre, ses flancs et son ventre sont argentés. Des reflets dorés sont visibles sur les opercules qui supportent une petite tache noire, suivie de plusieurs taches en ligne sur les flancs. Sa ligne latérales comprend de 40 à 50 écailles
L'Alose
Nom scientifique : Alosa alosa - Famille : Clupéidés. Autres noms : Alose vraie, Allis shad, Poids maximum : 3,5 Kg (1,5 Kg en moyenne) - Longueur maximale : 70 cm - Durée de vie : 10 ans. Période de frai : Mai à Juillet - Ponte : 100 000 à 200 000 par Kg dans une eau à 18°C. L'alose finte comme la grande alose sont de la famille des clupéidés. La première est la plus petite et est reconnaissable aux six à neuf tâches rondes qui ornent ses flancs. Elle vit en banc dans les eaux du littoral où elle se nourrit de petits poissons et de crustacés. La grande alose n'a qu'une seule tâche située prés de l'opercule. La période de fraie intervient un peu plus tôt dans la saison que pour sa parente. Elle ne vivra qu'une seule amontaison dans le cours de son existence.
Nom scientifique : Alosa alosa - Famille : Clupéidés. Autres noms : Alose vraie, Allis shad, Poids maximum : 3,5 Kg (1,5 Kg en moyenne) - Longueur maximale : 70 cm - Durée de vie : 10 ans. Période de frai : Mai à Juillet - Ponte : 100 000 à 200 000 par Kg dans une eau à 18°C. L'alose finte comme la grande alose sont de la famille des clupéidés. La première est la plus petite et est reconnaissable aux six à neuf tâches rondes qui ornent ses flancs. Elle vit en banc dans les eaux du littoral où elle se nourrit de petits poissons et de crustacés. La grande alose n'a qu'une seule tâche située prés de l'opercule. La période de fraie intervient un peu plus tôt dans la saison que pour sa parente. Elle ne vivra qu'une seule amontaison dans le cours de son existence.
Le Marbré
Nom scientifique : Lithognathus mormyrus - Famille :Sparidés, autre nom: Mourme. Taille moyenne: 40 cm. Le corps est argenté avec parfois des reflets jaunâtres. Du dos à mi-flancs, on compte 13 à 15 bandes transversales grises ou brunes, d'où son nom de "Marbré". Les ventrales et l'anale sont jaunâtres, la caudale est bordée de noir.
Nom scientifique : Lithognathus mormyrus - Famille :Sparidés, autre nom: Mourme. Taille moyenne: 40 cm. Le corps est argenté avec parfois des reflets jaunâtres. Du dos à mi-flancs, on compte 13 à 15 bandes transversales grises ou brunes, d'où son nom de "Marbré". Les ventrales et l'anale sont jaunâtres, la caudale est bordée de noir.
Le Maquereau
Nom scientifique : Scomber scombrus - Famille : scombridés, autre nom: Atlantic mackerel. Poids maximum : 3,5 kg (moyenne 600/700g) - Taille maximale : 60 cm (moyenne 35 cm). Durée de vie : 15 ans - Période de frai : Janvier à Juin - Ponte : 500 000 environ. Le maquereau a un corps fusiforme, profilé pour la vitesse. Ses branchies sont munies de sortes d'épines assez serrées, formant un tamis qui lui sert à filtrer l'eau pour se nourrir. Sa coloration est brillante : dos bleu-vert parcouru de petites bandes sombres, flancs aux reflets métalliques, ventre blanc. Il peut atteindre 50 cm pour un poids de 1,5 kg
Nom scientifique : Scomber scombrus - Famille : scombridés, autre nom: Atlantic mackerel. Poids maximum : 3,5 kg (moyenne 600/700g) - Taille maximale : 60 cm (moyenne 35 cm). Durée de vie : 15 ans - Période de frai : Janvier à Juin - Ponte : 500 000 environ. Le maquereau a un corps fusiforme, profilé pour la vitesse. Ses branchies sont munies de sortes d'épines assez serrées, formant un tamis qui lui sert à filtrer l'eau pour se nourrir. Sa coloration est brillante : dos bleu-vert parcouru de petites bandes sombres, flancs aux reflets métalliques, ventre blanc. Il peut atteindre 50 cm pour un poids de 1,5 kg
Le Maigre ou Courbine
Noms scientifiques : Sciaena hololepidotus aquila/Argyrosomus regius - Famille : sciaenidés, autre nom: Meagre. Poids Maxi observé: 103 kg - Taille maximale observée: 2 m 30. Corps fusiforme, légèrement aplati sur les flancs, le profil de dos est nettement convexe, la ligne ventrale pratiquement rectiligne. La nageoire dorsale est argentée. La ligne latérale présente une bande noire pointillée qui va jusqu’au bout de la caudale. Les yeux sont petits, le museau arrondi ou pointu avec une grande bouche. Il possède des canines très visible. Il émet des grondements sourds produits par des vibrations musculaires amplifiés par la résonance de la vessie natatoire. Il se fait ainsi repérer par les pêcheurs car les grondements s’entendent à une dizaine de mètres plus haut. Il est peu farouche et se fait facilement attraper. L’espèce s’est beaucoup raréfiée au cours des années passées.
Noms scientifiques : Sciaena hololepidotus aquila/Argyrosomus regius - Famille : sciaenidés, autre nom: Meagre. Poids Maxi observé: 103 kg - Taille maximale observée: 2 m 30. Corps fusiforme, légèrement aplati sur les flancs, le profil de dos est nettement convexe, la ligne ventrale pratiquement rectiligne. La nageoire dorsale est argentée. La ligne latérale présente une bande noire pointillée qui va jusqu’au bout de la caudale. Les yeux sont petits, le museau arrondi ou pointu avec une grande bouche. Il possède des canines très visible. Il émet des grondements sourds produits par des vibrations musculaires amplifiés par la résonance de la vessie natatoire. Il se fait ainsi repérer par les pêcheurs car les grondements s’entendent à une dizaine de mètres plus haut. Il est peu farouche et se fait facilement attraper. L’espèce s’est beaucoup raréfiée au cours des années passées.
La Loche ou La Motelle
nom scientifique : Gaidropsarus vulgaris - Famille : Lotidés, autres noms : Loche de mer, Moustelle, Gari, loquette, Three-bearded rockling. Taille maximale : 50 cm - Période de reproduction : en hiver. Corps plus ou moins ovalaire et allongé. Deux barbillons se situent près du bord antérieur de chaque narine, un troisième sous la mâchoire inférieure. La vessie gazeuse est rudimentaire; la Motelle tachetée est un poisson benthique. La première dorsale débute par un long rayon, suivi de 16 à 18 rayons très courts et indépendants ( sans membrane inter- radiaire ). Ces petits rayons dermiques sont contenus dans un sillon dorsal riche en organes sensoriels. Dos et flancs brun sombre, parsemés de nombreuses taches de tailles irrégulières et de tons différents. Le long de la ligne latérale, ces taches sont plus nombreuses et blanchâtres, la robe des jeunes individus est brune, plus uniforme avec seulement quelques tâches minuscules sur les flancs. Les nageoires sont colorées de manière identique. Le ventre est clair. La partie inférieure de la tête est parfois rosée
nom scientifique : Gaidropsarus vulgaris - Famille : Lotidés, autres noms : Loche de mer, Moustelle, Gari, loquette, Three-bearded rockling. Taille maximale : 50 cm - Période de reproduction : en hiver. Corps plus ou moins ovalaire et allongé. Deux barbillons se situent près du bord antérieur de chaque narine, un troisième sous la mâchoire inférieure. La vessie gazeuse est rudimentaire; la Motelle tachetée est un poisson benthique. La première dorsale débute par un long rayon, suivi de 16 à 18 rayons très courts et indépendants ( sans membrane inter- radiaire ). Ces petits rayons dermiques sont contenus dans un sillon dorsal riche en organes sensoriels. Dos et flancs brun sombre, parsemés de nombreuses taches de tailles irrégulières et de tons différents. Le long de la ligne latérale, ces taches sont plus nombreuses et blanchâtres, la robe des jeunes individus est brune, plus uniforme avec seulement quelques tâches minuscules sur les flancs. Les nageoires sont colorées de manière identique. Le ventre est clair. La partie inférieure de la tête est parfois rosée
La Limande Sole
Nom scientifique : Microstomus kitt - Famille : Pleuronectidés, autre nom: Lemon sole. Sa taille maximale est de 65 cm avec une taille commune de 25-35 cm. La limande sole se différencie des soles par une bouche au bout du corps et non par une bouche sous le corps. Autrefois, ce poisson était parfois appelé sole limande, mais comme il ne présente pas beaucoup de similitudes avec la sole, la nouvelle législation sur les dénominations de vente des poissons a inversé son nom.
Nom scientifique : Microstomus kitt - Famille : Pleuronectidés, autre nom: Lemon sole. Sa taille maximale est de 65 cm avec une taille commune de 25-35 cm. La limande sole se différencie des soles par une bouche au bout du corps et non par une bouche sous le corps. Autrefois, ce poisson était parfois appelé sole limande, mais comme il ne présente pas beaucoup de similitudes avec la sole, la nouvelle législation sur les dénominations de vente des poissons a inversé son nom.
La Limande
Nom scientifique : Limanda limanda - Famille : Pleuronectidés, autre nom: Dab. Poids maximum : 1 kg - Taille maximale : 40 cm (30 à 35 cm en moyenne) - Durée de vie : 10 ans. Période de frai : Janvier à Août - Ponte : environ 100 000. La limande est un poisson " droitier ", au corps presque ovale. Sa ligne latérale est nettement courbée au-dessus de la nageoire pectorale (ce qui permet de la distinguer de la plie et du flet). La face oculée est de couleur brun-jaune avec de petites taches claires et sombres ; la face aveugle est blanche. Elle mesure jusqu'à 40 cm
Nom scientifique : Limanda limanda - Famille : Pleuronectidés, autre nom: Dab. Poids maximum : 1 kg - Taille maximale : 40 cm (30 à 35 cm en moyenne) - Durée de vie : 10 ans. Période de frai : Janvier à Août - Ponte : environ 100 000. La limande est un poisson " droitier ", au corps presque ovale. Sa ligne latérale est nettement courbée au-dessus de la nageoire pectorale (ce qui permet de la distinguer de la plie et du flet). La face oculée est de couleur brun-jaune avec de petites taches claires et sombres ; la face aveugle est blanche. Elle mesure jusqu'à 40 cm
Mot de clé : Lamiaberrada
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