Le Carrelet ou Plie
Nom scientifique : Pleuronectes platessa - Famille : Pleuronectidés, autres noms : plie, European plaice Poids maximum : 7 Kg (3kg en moyenne) - Taille maximale : 95 cm (50 cm en moyenne) - Durée de vie : entre 40 et 50 ans (moy. 15 ans). Période de frai : Janvier à mai - Ponte : 50.000 à 500.000. Le carrelet est un poisson plat "droitier" (yeux au-dessus de la bouche, quand celle-ci est dirigée vers la droite), au corps losangique. Elle se reconnaît aisément aux taches orangées parsemant la face où se trouvent les yeux (face " oculée "
, dont la coloration de base est brune. Elle atteint 90 cm et un poids de 7 kg.
Nom scientifique : Pleuronectes platessa - Famille : Pleuronectidés, autres noms : plie, European plaice Poids maximum : 7 Kg (3kg en moyenne) - Taille maximale : 95 cm (50 cm en moyenne) - Durée de vie : entre 40 et 50 ans (moy. 15 ans). Période de frai : Janvier à mai - Ponte : 50.000 à 500.000. Le carrelet est un poisson plat "droitier" (yeux au-dessus de la bouche, quand celle-ci est dirigée vers la droite), au corps losangique. Elle se reconnaît aisément aux taches orangées parsemant la face où se trouvent les yeux (face " oculée "
, dont la coloration de base est brune. Elle atteint 90 cm et un poids de 7 kg.
La Cardine
Nom scientifique : Lepidorhombus whiffiagonis - Famille : Scophthalmidés, autre nom: Megrim Taille légale de capture: 30 cm. Ce poisson peut atteindre jusqu’à 60 cm pour une taille plus courante de 25 à 40 cm. C’est une espèce qui vit surtout entre 100 et 200 mètres de fond, même si on peut la trouver entre 10 et 600 mètres. Les jeunes vivent plus profondément que les individus plus âgés. La cardine vit sur les fonds mous (vase et sable). Elle se reproduit de mars à juin. La cardine se nourrit de poissons et de crustacés.
Nom scientifique : Lepidorhombus whiffiagonis - Famille : Scophthalmidés, autre nom: Megrim Taille légale de capture: 30 cm. Ce poisson peut atteindre jusqu’à 60 cm pour une taille plus courante de 25 à 40 cm. C’est une espèce qui vit surtout entre 100 et 200 mètres de fond, même si on peut la trouver entre 10 et 600 mètres. Les jeunes vivent plus profondément que les individus plus âgés. La cardine vit sur les fonds mous (vase et sable). Elle se reproduit de mars à juin. La cardine se nourrit de poissons et de crustacés.
Le Capitaine
Nom scientifique : Polydactylus quadrifilis - Famille : polynémidés, autre nom: Giant African threadfin. Poids moyen 2 à 20 kg - Poids Maxi : 75 kg - Taille maximale : 2 m. Leur corps est allongé et fusiforme, avec de larges nageoires dorsales piquantes et souples. Leur nageoire caudale est large et puissante ce qui nous donne une indication sur leur rapidité et leur agilité. La bouche est large et basse; un museau droit projeté loin en avant. Les mâchoires et le palais possèdent des bandes de “dents” fibreuses
Nom scientifique : Polydactylus quadrifilis - Famille : polynémidés, autre nom: Giant African threadfin. Poids moyen 2 à 20 kg - Poids Maxi : 75 kg - Taille maximale : 2 m. Leur corps est allongé et fusiforme, avec de larges nageoires dorsales piquantes et souples. Leur nageoire caudale est large et puissante ce qui nous donne une indication sur leur rapidité et leur agilité. La bouche est large et basse; un museau droit projeté loin en avant. Les mâchoires et le palais possèdent des bandes de “dents” fibreuses
La Morue ou Le Cabillaud
Nom scientifique : Gadus Morhua - Famille : Gadidés, autres noms : Morue, Cabillaud, Atlantic cod Poids maximum : 8 kg - Taille maximale : 1 m - Durée de vie : 15 ans. Période de frai : Janvier à Avril - Ponte : jusqu'à 9 000 000 . Ah ! ce semeur de troubles dans les esprits…cabillaud et morue, une bonne fois pour toute, c’est la même chose ! Cabillaud, proche de son origine Kabeljav ou Kabeljan, est utilisé plutôt pour le poisson vendu en frais ou en congelé. Morue, qui ne cache pas son origine méditerranéenne morua est plutôt employée pour le séché et le salé. Et pour finir sur la richesse linguistique de ce poisson aux multiples usages, Tarama désigne ses œufs (la rogue) fumés et mélangés à de la crème. Sa taille maximale peut atteindre 1,8 mètres mais ces monstres sont devenus rares. La taille courante est de 50 à 90 cm. Bien que ne répugnant pas à la pleine eau, le cabillaud préfère généralement vivre prés du fond. C’est une espèce d’eau froide (2 à 10°C° Il se reproduit en Mer du Nord de février à avril. La morue se nourrit aussi bien de poissons que de crabes, vers, mollusques. Le cabillaud se différencie par ses barbillons sous le menton, des lieus et merlans
Nom scientifique : Gadus Morhua - Famille : Gadidés, autres noms : Morue, Cabillaud, Atlantic cod Poids maximum : 8 kg - Taille maximale : 1 m - Durée de vie : 15 ans. Période de frai : Janvier à Avril - Ponte : jusqu'à 9 000 000 . Ah ! ce semeur de troubles dans les esprits…cabillaud et morue, une bonne fois pour toute, c’est la même chose ! Cabillaud, proche de son origine Kabeljav ou Kabeljan, est utilisé plutôt pour le poisson vendu en frais ou en congelé. Morue, qui ne cache pas son origine méditerranéenne morua est plutôt employée pour le séché et le salé. Et pour finir sur la richesse linguistique de ce poisson aux multiples usages, Tarama désigne ses œufs (la rogue) fumés et mélangés à de la crème. Sa taille maximale peut atteindre 1,8 mètres mais ces monstres sont devenus rares. La taille courante est de 50 à 90 cm. Bien que ne répugnant pas à la pleine eau, le cabillaud préfère généralement vivre prés du fond. C’est une espèce d’eau froide (2 à 10°C° Il se reproduit en Mer du Nord de février à avril. La morue se nourrit aussi bien de poissons que de crabes, vers, mollusques. Le cabillaud se différencie par ses barbillons sous le menton, des lieus et merlans
La Bonite
Nom scientifique : Euthynnus pelamis - Famille : Scombridés, autres noms : tounna, thounnia, bounitou, bounicaou, Atlantic bonito. Poids : 4-5 kg maximum 7 kg - Taille : 50 cm - maximum 90 cm. Période de frai : d'avril à juin - Ponte : 400 000 à 500 000 oeufs. Corps fuselé comme un véritable obus taillé pour un nage rapide. Elle ressemble par sa forme à son cousin le thon. Son dos bleu argent est rayé par 7 à 11 bandes brunes. Son ventre est argenté Sa mâchoire inférieure compte entre 20 et 26 dents
Nom scientifique : Euthynnus pelamis - Famille : Scombridés, autres noms : tounna, thounnia, bounitou, bounicaou, Atlantic bonito. Poids : 4-5 kg maximum 7 kg - Taille : 50 cm - maximum 90 cm. Période de frai : d'avril à juin - Ponte : 400 000 à 500 000 oeufs. Corps fuselé comme un véritable obus taillé pour un nage rapide. Elle ressemble par sa forme à son cousin le thon. Son dos bleu argent est rayé par 7 à 11 bandes brunes. Son ventre est argenté Sa mâchoire inférieure compte entre 20 et 26 dents
La Bogue
Nom scientifique : Boops boops - Famille : Sparidés, Poids : 300g - Taille maximale : de 15 à 30 cm (maximum 50 cm) - Période de frai : de février à mai. Corps allongé, oblong et comprimé latéralement. La bouche est assez petite et les mâchoires sont très protractiles. Les incisives sont plus pointues à la mâchoire inférieure et ont le bord dentelé. Les yeux sont relativement gros. Le corps est argenté avec quelques reflets métallisés. Les flancs portent 3 à 4 bandes longitudinales dorées très nettes et d'autres plus ou moins estompées.
Nom scientifique : Boops boops - Famille : Sparidés, Poids : 300g - Taille maximale : de 15 à 30 cm (maximum 50 cm) - Période de frai : de février à mai. Corps allongé, oblong et comprimé latéralement. La bouche est assez petite et les mâchoires sont très protractiles. Les incisives sont plus pointues à la mâchoire inférieure et ont le bord dentelé. Les yeux sont relativement gros. Le corps est argenté avec quelques reflets métallisés. Les flancs portent 3 à 4 bandes longitudinales dorées très nettes et d'autres plus ou moins estompées.
La Lotte ou La Baudroie
Nom scientifique : Lophius piscatorius - Famille : Lophiidés, autres noms : Lotte - monk fish - Angler. Poids maximum : 45 Kg - Taille maximale : 1,50 à 2m - Période de frai : décembre à mars - Ponte : 1 000 000. Lotte et baudroie, ces deux appellations sont très souvent utilisées pour désigner un même poisson. La baudroie commune et la baudroie rousse se distinguent entre elles par la taille et la couleur de la peau. La première peut mesurer jusqu'à deux mètres, la deuxième a une taille maximum de 90 cm et présente des flancs noirs. C'est un poisson benthique. Le corps de la Baudroie aplati et sa tête est démesurée. Elle porte les premiers rayons dorsaux libres, dont le premier se termine par un leurre cutané pour attirer les proies. La large mâchoire, équipée de fortes dents acérées, s'ouvre vers le haut. Les arcades orbitaires sont hypertrophiées et disposées sur la tête. La mâchoire inférieure et les flancs sont bordés de lambeaux cutanés très similaires à des algues. La Baudroie est dotée d'un parfait mimétisme. Son dos est brun avec des tons et des motifs très variables. Son ventre est clair
Nom scientifique : Lophius piscatorius - Famille : Lophiidés, autres noms : Lotte - monk fish - Angler. Poids maximum : 45 Kg - Taille maximale : 1,50 à 2m - Période de frai : décembre à mars - Ponte : 1 000 000. Lotte et baudroie, ces deux appellations sont très souvent utilisées pour désigner un même poisson. La baudroie commune et la baudroie rousse se distinguent entre elles par la taille et la couleur de la peau. La première peut mesurer jusqu'à deux mètres, la deuxième a une taille maximum de 90 cm et présente des flancs noirs. C'est un poisson benthique. Le corps de la Baudroie aplati et sa tête est démesurée. Elle porte les premiers rayons dorsaux libres, dont le premier se termine par un leurre cutané pour attirer les proies. La large mâchoire, équipée de fortes dents acérées, s'ouvre vers le haut. Les arcades orbitaires sont hypertrophiées et disposées sur la tête. La mâchoire inférieure et les flancs sont bordés de lambeaux cutanés très similaires à des algues. La Baudroie est dotée d'un parfait mimétisme. Son dos est brun avec des tons et des motifs très variables. Son ventre est clair
Le Barracuda
Nom scientifique : Sphyraena barracuda - Famille : Sphyraenidés, autre nom : Great barracuda. Poids maximum : 50 kg - Taille maximale : 2.00m. Le barracuda est un poisson carnivore de grande taille. Il y a environ 25 espèces connues. Le corps du barracuda est allongé, avec une mâchoire inférieure de grande taille et des dents en forme de croc. Les deux ailerons dorsaux sont largement séparés, le premier ayant cinq épines et le seconde une épine et neuf rayons mous.
Nom scientifique : Sphyraena barracuda - Famille : Sphyraenidés, autre nom : Great barracuda. Poids maximum : 50 kg - Taille maximale : 2.00m. Le barracuda est un poisson carnivore de grande taille. Il y a environ 25 espèces connues. Le corps du barracuda est allongé, avec une mâchoire inférieure de grande taille et des dents en forme de croc. Les deux ailerons dorsaux sont largement séparés, le premier ayant cinq épines et le seconde une épine et neuf rayons mous.
La Barbue
Nom scientifique :Scophthalmus rhombus - Famille : Scophthalmidés, autre nom: Brill - Taille maximale : 70 cm pour 7 Kg. Période de frai : de mars à juin - Ponte : jusqu'à 10 millions d'oeufs. Une des principales différences par rapport au Turbot, est la présence d'écailles et l'absence de tubercules osseux. Les premiers rayons de la dorsale n'ont que leurs extrémités dégagées de la membrane inter radiaire, mais ne sont pas libres. La Barbue possède une vessie natatoire, alors que le Turbot la perd durant la transition de l'état larvaire à la vie benthique. La face zénithale est brune avec des taches sombres et des ponctuations claires qui varient suivant la nature du fond sur lequel la Barbue peut se confondre parfaitement
Nom scientifique :Scophthalmus rhombus - Famille : Scophthalmidés, autre nom: Brill - Taille maximale : 70 cm pour 7 Kg. Période de frai : de mars à juin - Ponte : jusqu'à 10 millions d'oeufs. Une des principales différences par rapport au Turbot, est la présence d'écailles et l'absence de tubercules osseux. Les premiers rayons de la dorsale n'ont que leurs extrémités dégagées de la membrane inter radiaire, mais ne sont pas libres. La Barbue possède une vessie natatoire, alors que le Turbot la perd durant la transition de l'état larvaire à la vie benthique. La face zénithale est brune avec des taches sombres et des ponctuations claires qui varient suivant la nature du fond sur lequel la Barbue peut se confondre parfaitement
Le Bar moucheté
Nom scientifique : Dicentrarchus punctatus - Famille : Moronidés, autre nom: Spotted seabass - Taille moyenne : 25-60 cm. Cousin du bar commun, il affectionne les eaux plus chaudes. Aisément reconnaissable à sa robe tachetée, sa croissance est plus lente que celle du bar commun et les tailles atteintes moins importantes.
Nom scientifique : Dicentrarchus punctatus - Famille : Moronidés, autre nom: Spotted seabass - Taille moyenne : 25-60 cm. Cousin du bar commun, il affectionne les eaux plus chaudes. Aisément reconnaissable à sa robe tachetée, sa croissance est plus lente que celle du bar commun et les tailles atteintes moins importantes.
Mot de clé : Lamiaberrada
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