Coyotas mexicains
250 g de farine
• 125 g de beurre
• 65 g sucre roux
• 1 c. à soupe de levure
• 2 c. à soupe de farine
• 1/8 de litre d’eau
Préparation
Dans un plat, mélangez avec vos doigts la farine et le beurre. Rajoutez le sucre et mélangez en incorporant petit à petit l'eau.
Rajoutez la levure. Malaxez jusqu'à obtenir une pâte et formez des petites boules. Aplatissez-les avec un rouleau et rajoutez un peu de sucre dessus.
Placez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez-la dans votre four. Attendez que les sablés soient dorés.
Astuces
pour Coyotas mexicains
Veillez à bien espacer sur la plaque les petites boules
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