Voilà mes ami/es je vous prepare unThé à la menthe marocain

j'ai envie juste de Ka3be laghzale avec un verre de thé Marocain 

La recette traditionnelle du thé à la menthe marocain 

Les ingrédients (pour 6 personnes) : 
• ½ litre d'eau 

• 1 bouquet de menthe naana fraîche 

• 1 cuillerées à soupe de thé vert gunpowder 

• sucre blanc à convenance (dix morceaux ou plus) 

Le Gunpowder ("poudre à canon" en anglais) est un thé vert dont les feuilles sont roulées en billes. Vous en trouverez facilement, ainsi que de la menthe, chez l'épicier arabe de votre quartier ou en grande surface et marché souk. 

Le sucre en morceaux se prête parfaitement à la présente recette. Traditionnellement, les Marocains achètent des pains de sucre coniques. A l'aide d'un maillet métallique, ils cassent la quantité souhaitée. 

Si l'eau de votre robinet est calcaire, le thé ne moussera pas correctement. Préférez une eau de source. 

Préparation du thé à la menthe 
Le temps de préparation est de 10 minutes environ. 
• Portez un-demi litre d'eau à ébullition. Dans une théière allant sur le feu, versez une cuillerée à soupe de thé. 
• Mouillez-le avec un fond d'eau bouillante en imprimant un mouvement de rotation à la théière. Videz cette première eau. L'opération sert à éliminer une partie du tanin, responsable de la saveur âpre du thé. 
• Remplissez à présent la théière avec l'eau bouillante et laissez frémir à petit feu une à deux minutes. 
• Sur le bouquet de menthe, prélevez une poignée de feuilles (éliminez les tiges) et lavez-les. Introduisez-les dans la théière, hors du feu (les feuilles ne doivent pas cuire ni bouillir, ou elles dégageraient un parfum moins agréable). 
• Sucrez bien, cela vient compenser l'amertume du thé. 
Après plusieurs essais, vous trouverez les proportions idéales pour vous. 

servir le thé à la menthe 

Savoir servir le thé à la menthe est important pour la beauté du geste, mais aussi pour magnifier l'arôme. 

Versez-en dans un verre puis reversez le contenu dans la théière. Renouvelez l'opération. Cela permet de délayer le sucre et d'oxygéner la boisson pour développer son parfum. 

C'est l'occasion de vous entraîner à verser de haut : commencez avec le bec verseur proche du verre puis montez progressivement la théière. Redressez-la d'un mouvement bref pour arrêter la sortie du liquide. 

Dans de petits verres disposés sur un plateau, versez le thé brûlant en long filet, de manière à le faire mousser. Remplissez aux deux tiers. 

Le dépaysement sera total si vous proposez quelques pâtisseries orientales à déguster. 

Les deuxième et troisième thés se préparent en gardant le thé et la menthe déjà infusés dans la théière. Remplissez-la d'eau et portez à petite ébullition. Hors du feu, ajoutez un peu de menthe fraîche et sucrez. 
Les variantes du thé à la marocaine 
C'est la menthe qui accompagne généralement le thé marocain. Elle désaltère et facilite la digestion. Prise trop souvent, elle peut irriter l'estomac. D'autre part, elle se fait rare ou moins parfumée en dehors de l'été. Le thé se ervir le thé à la menthe 
Savoir servir le thé à la menthe est important pour la beauté du geste, mais aussi pour magnifier l'arôme. 
Versez-en dans un verre puis reversez le contenu dans la théière. Renouvelez l'opération. Cela permet de délayer le sucre et d'oxygéner la boisson pour développer son parfum. 
C'est l'occasion de vous entraîner à verser de haut : commencez avec le bec verseur proche du verre puis montez progressivement la théière. Redressez-la d'un mouvement bref pour arrêter la sortie du liquide. 
Dans de petits verres disposés sur un plateau, versez le thé brûlant en long filet, de manière à le faire mousser. Remplissez aux deux tiers. 
Le dépaysement sera total si vous proposez quelques pâtisseries orientales à déguster. 

Les deuxième et troisième thés se préparent en gardant le thé et la menthe déjà infusés dans la théière. Remplissez-la d'eau et portez à petite ébullition. Hors du feu, ajoutez un peu de menthe fraîche et sucrez. 
Les variantes du thé à la marocaine 
C'est la menthe qui accompagne généralement le thé marocain. Elle désaltère et facilite la digestion. Prise trop souvent, elle peut irriter l'estomac. D'autre part, elle se fait rare ou moins parfumée en dehors de l'été. Le thé se ervir le thé à la menthe 
Savoir servir le thé à la menthe est important pour la beauté du geste, mais aussi pour magnifier l'arôme. 
Versez-en dans un verre puis reversez le contenu dans la théière. Renouvelez l'opération. Cela permet de délayer le sucre et d'oxygéner la boisson pour développer son parfum. 
C'est l'occasion de vous entraîner à verser de haut : commencez avec le bec verseur proche du verre puis montez progressivement la théière. Redressez-la d'un mouvement bref pour arrêter la sortie du liquide. 
Dans de petits verres disposés sur un plateau, versez le thé brûlant en long filet, de manière à le faire mousser. Remplissez aux deux tiers. 
Le dépaysement sera total si vous proposez quelques pâtisseries orientales à déguster. 
Les deuxième et troisième thés se préparent en gardant le thé et la menthe déjà infusés dans la théière. Remplissez-la d'eau et portez à petite ébullition. Hors du feu, ajoutez un peu de menthe fraîche et sucrez. 
Les variantes du thé à la marocaine 
C'est la menthe qui accompagne généralement le thé marocain. Elle désaltère et facilite la digestion. Prise trop souvent, elle peut irriter l'estomac. D'autre part, elle se fait rare ou moins parfumée en dehors de l'été. Le thé se consomme alors pur ou agrémenté de plantes.ou fleur d'oranger 

ou bien de 

• L'absinthe : cette plante est fréquemment utilisée dans le thé marocain en hiver. Son parfum est puissant : la sommité d'une tige suffit. Ebouillantez-la avant de l'introduire dans la théière (jetez la première eau). 

http://www.youtube.com/watch?v=15QkmCSmWZ0