فخود دجاج محمرة

Saltana

المقادير .
2 دجاج مقطعين الى اربعة اجزاء ..3 بصل مشلضين مزيان اي مفرمين منيح.. قزبر وبقدونس مفروم.. ملح حسب الدوق..فلفل اسود ..زنجبيل .. زعفران حر.. ملعقة سمن بلدي ..حامض مرقد..كاس زيت للطهي ...200 كرام زيتون من غير حب.. 250 كرام روز..
الطريقة..

ناخد الدجاج المقطع نغسله ونرقده في الحامض ((لليمون)) وشوية ملح..15 دقيقة ثم نزيله ونضيف اليه المقادير كلها الا الروز والزيتون
نضع الكل في طنجرة يتقلى مدة 20 دقيقة مع كاس من الماء وبعد نضيف اليم ماء المقدار الدي يطهى فيه تقريبا نصف لتر ماء على نار هادئة وبعد ناخد الروز ونصلقه ونصفيه من الماء ونسقيه بمرق الدجاج ونزين بيه الطبق هو والزيتون ...بالصحة