Pomme de terre ce forme fritte

500 g de pommes de terre rouges 

huile d'olive extra vierge 

romarin séche 

poudre de piment fort 

1 ou 2 gousses d'ail finement hachées 

sel et poivre 

Laver bien les pommes de terres, les couper en quatre ou à la longueur de taille moyenne. Sécher les sur un linge ou sur du papier absorbant. Dans un plat allant au four, verser l'huile d'olive, les pommes de terre, l'ail et saupoudrer de piment fort en poudre et romarin. Ajouter le sel et le poivre. Mélanger bien à la main. Couvrir d'un papier aluminium et mettre au four moyen pendant 15mn. Retirer le papier aluminium et faire cuire 

jusqu'à les pommes de terre soient bien dorées.